菠菜炒鸡蛋是一道很有营养的菜哟！这道菜口味清淡，鲜嫩爽口，无需花费太多时间就能端上桌了，真的是那种很快手的菜哟！它是一道传统的名菜，鲜香美味，颜色诱人，做法简单，快试一试
方法/步骤
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1
将菠菜洗净后切成寸段，中放入适量水，水沸腾后将菠菜放入锅中进行焯水处理，这样可以去除草酸成分
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2
将焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗使菠菜变凉，然后将菠菜控干水分，将2个鸡蛋打入碗中，将鸡蛋搅拌成蛋液，然后放入少量淡味生抽，这样鸡蛋不腥而且很入味好吃，并将生抽和蛋液再次搅拌均匀
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3
炒锅中放入调和油，油热后将蛋液倒入锅中
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4
翻炒至蛋液全部凝固
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5
锅中倒入少量调和油，油热后将菠菜放入锅中
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6
翻炒几下后根据自己口味放入少量盐，并将盐和菠菜炒匀
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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