今天我给大家推荐一道简单快手、蒸一蒸就能完成的翡翠小蒸糕，我特地选用了鸡胸肉，它是典型的高蛋白低脂肪的肉类，吃起来不油腻，更易消化和吸收，搭配点西兰花能更好地补充宝宝所需的钙、钾、硒等营养元素。
方法/步骤
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1-起锅烧水，水开后放入西兰花焯水。 PS：西兰花焯水可以去除草酸和表面农药，妈妈们在处理蔬菜时建议都要事先焯水哦。
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2-西兰花去梗。 PS：月龄稍大或者咀嚼能力较好的宝宝也可以不用去梗。
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3-鸡胸肉切成小块。
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4-冷水上锅，放入鸡胸肉和姜片，大火煮开。 PS：鸡胸肉最好冷水入锅，这样可以更好的把鸡肉中的杂质煮出来。
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5-水开后撇去浮沫，继续煮至熟透。
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6-将鸡胸肉、西兰花、中筋面粉和蛋清倒入辅食机中。 PS：蛋清蛋黄分离后，蛋黄放置一旁待用哦。
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7-用辅食机搅拌细腻。 PS：最好用辅食机或料理机搅打细腻，这样做出来的口感更好。
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8-准备一个容器铺上硅油纸，倒入西兰花鸡肉泥后抹平表面，冷水上锅。 PS：如果没有硅油纸，宝妈们也可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
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9-电陶炉开大火，先蒸10分钟。 PS：蒸的时候别忘记在容器上盖上一个盘子哦，可以防止水汽回流影响成型。
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10-蒸的时候，我们在刚刚留用的蛋黄中倒入5克中筋面粉和10克水，搅拌均匀。
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11-蛋糊过筛倒入容器内。
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12-盖上盘子，再用大火蒸10分钟。
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13-蒸好后倒扣冷却脱模。 PS：妈妈们最好选择倒扣的方法冷却，这样可以防止表面风干。
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14-切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
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^_^ 黄黄绿绿的是不是很好看呀~
END
注意事项
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小蒸糕的口感比较细腻，虽然是固体的形状，但几乎是一抿就碎，如果宝宝对蛋清不过敏，10个月以上也可以尝试少量添加
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道辅食也是很不错的手指食物，切成正方形或长方形，能够方便宝宝自己抓握哦
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黄妈说... 今天的蒸糕是小清新的黄配绿，妈妈们也可以用别的蔬菜做成其他颜色，或者利用一些卡通模具，做出不同的造型，有助于宝宝的对形状和颜色的辨识，让他们吃起来更有趣味性！
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黄妈爱叨叨 1-肉泥和西兰花最好用辅食机或料理机搅打细腻，这样做出来的口感更好
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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