茄子炖鱼是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做茄子炖鱼
方法/步骤
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1
鲫鱼去除内脏清理干净
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2
处理好的鲫鱼，包裹一层面粉，然后入锅炸至酥脆，再切小块
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3
茄子切条状，然后用清水浸泡
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4
生姜、大蒜、红椒分别切好
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5
起锅热油，放入红椒、蒜、生姜炒香
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6
加入虾酱、生抽、食盐、白糖、料酒炒匀
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7
倒入适量清水煮开
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8
加入浸泡好的茄子，小火煮软
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9
加入炸好的酥鱼
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10
加入鸡精和少许盐调味炒匀即可
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11
出锅装盘，撒上葱花
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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