怎么样做青鱼 - 经验大全

我的家乡人，有吃咸鱼的爱好，用花生煲咸鱼，花生中有鱼的鲜，鱼肉中有花生的香，二者合一，相得益彰！

食材

咸青鱼 400g
花生 150g
油适量
唐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
老抽适量
八角适量
桂皮适量

方法/步骤

1

咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味
2

洗净切块
3

锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出
4

花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火
5

取砂锅，放入花生
6

放入咸青鱼块，加姜，葱结
7

加料酒，糖
8

加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。
9

去掉葱结，撒上葱花即可

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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