蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
食材
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新鲜鲤鱼 500g
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蘑菇 200g
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豆皮 100g
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植物油 10g
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盐 6g
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姜 3g
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干红辣椒 5g
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大葱 1根
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花椒粒 2g
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白糖 1勺
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胡椒粉 2g
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鸡精 4g
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料酒 1勺
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酱油 1勺
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香菜 5g
方法/步骤
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1
食材：新鲜鲤鱼500克， 蘑菇200克， 姜3克， 干红辣椒5克 ，料酒 ，酱油， 花椒粒2克， 白糖， 胡椒粉， 鸡精 ，葱， 香菜， 豆皮100克。
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2
把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块。
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3
用盐，料酒 ，淀粉。
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4
腌制30分钟以上。
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5
把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段。
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6
香菜洗净切段，蘑菇洗净切片。
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7
豆皮切菱形。
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8
热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味。
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9
加水大火烧开，加酱油料酒白糖。
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10
加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会。
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11
加豆皮煮开.
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12
加蘑菇片盐，再煮一会.
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13
加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅。
END
注意事项
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鱼块腌制可以加葱姜一起腌制 ，吃辣椒的可以多加， 也可以用电热锅煮着吃 。
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蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净 可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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