客家干蒸鸡的做法 - 经验大全

这道菜很简单，无非是在食材的选择上。选用土鸡，最好是三黄鸡。

食材

鸡 1只

方法/步骤

1

鸡洗干净用厨房纸擦干，用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。
2

特别是鸡皮的部位。要有点肥的鸡。擦完静置半小时。
3

放在高压锅里，隔水蒸。一般蒸半小时。
4

葱放在最上面，避免到时候接触到鸡汁。也可以不放葱
5

盘子要选择有点深度的，因为鸡蒸完有鸡汁。
6

把葱丢弃，鸡肉拿出来等凉一些的时候切块。
7

再把鸡汁热开后淋在切好的鸡肉上。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论