来一份够油够味的干锅腊肉茶树菇吧，十足的火候，十足的味道，干香好吃，腊肉味道醇厚，非常带劲啊！
工具/原料
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<p>鲜茶树菇250克（用鸡腿菇、口蘑、草菇代替都不错）；腊肉50克；香芹50克；葱适量；姜2片；蒜瓣2个；干辣椒6根；花椒1勺；<br></p>
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<p>郫县豆瓣酱1勺；盐半小勺；老抽酱油半勺；糖1小勺；水淀粉1勺；香油1小勺；<br></p>
方法/步骤
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1
将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。
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2
将蒸软的腊肉切片备用。
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3
鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。
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4
葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。
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5
锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。
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6
锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。
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7
倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。
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8
放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。
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9
把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。
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10
放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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