北方这边吃豆腐卷是很多的，以为好豆上会有，结果一搜还没有这样的，所以就做一个吧，以前都是妈妈做来吃，现在成家了，需要自己一手全包了。豆腐卷子味道很不错，而且营养也全。刚蒸出来时，热乎乎的，不用炒菜，空口就能吃上两个呢，小编今天就带你做这个
食材
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参见步骤 适量
方法/步骤
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1先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
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2在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎
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3葱花切碎
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4豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐
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5放入适量鸡精
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6花椒粉适量(在这里感谢老妈,每年花椒上市的时候，总是买回来很多，然后晾晒，炒干，再去用碾，碾成粉末）
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7倒入花生油
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8搅拌均匀
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9把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片
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10均匀的放入豆腐馅
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11把面皮卷起
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12用刀切成小段
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13做好的花卷，放在盘中再发酵20分钟，然后放入蒸笼里，大火蒸30分钟即成，蒸熟后即可食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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