好看又好看吃的大米松糕，掌握正确方法，在家做几乎不会失败
食材
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紫薯泥 155克
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粘米粉 200克
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糯米粉 100克
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糖粉 80克
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清水 50克
方法/步骤
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1
粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二，把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右，小碗的粉类大概在178克。
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2
取其中一个碗的粉类，分次少量地加入清水，拌成大颗粒的面疙瘩，然后再把面疙瘩用手搓开
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3
搓好的粉类用手一抓就能成团
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4
用漏网过滤一遍
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5
另外一个碗的粉类加入大概150-160克的紫薯泥，搓均匀，最后的状态跟白色粉类一样，同样过筛一遍
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6
准备一个方形或是圆形的模具，铺上一层锡纸，先把一半白色的粉类放进去，轻轻的摊平整，不可以用力压；再加一半的紫色的粉进去，轻轻摊平整
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7
中间撒一层红糖
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8
再撒紫色粉类，最后铺上白色粉类，轻轻摊平整即可
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9
最后用刀划成小块；隔水蒸大约40分钟左右；蒸的时候表面盖上一层纱布，防止水蒸气滴落下来。出炉以后，淋上桂花糖或是干桂花，淋上蜂蜜。完成
END
注意事项
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如果面粉湿了可以加点干粉，干的话可以分次少量的加清水
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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