天气一热，
牛奶小方就重出吃货界了，
可是我总觉得纯粹的牛奶小方吃起来有点腻……
正好家里来了新的抹茶粉，
绿绿的清凉的抹茶色最适合炎热的夏天了，
于是就有了这款抹茶小方！
牛奶小方就重出吃货界了，
可是我总觉得纯粹的牛奶小方吃起来有点腻……
正好家里来了新的抹茶粉，
绿绿的清凉的抹茶色最适合炎热的夏天了，
于是就有了这款抹茶小方！
步骤/方法
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1准备食材：
买过很多家抹茶，还是最喜欢青岚的颜色和口感，这是日本发来的，感觉比之前淘宝买的正。
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2准备一个可以放进冰箱冷藏室的容器。
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3铺上一层薄薄的椰蓉，不要太厚，这个容器比较大，大概用了20g左右，会影响抹茶口感。
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4在玻璃碗中倒入80g纯牛奶，然后缓缓倒入玉米淀粉，一边倒一边用筷子快速搅匀。
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5一定要快速搅匀，不然很容易结块。
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6准备不粘锅，
依次倒入剩余的纯牛奶、淡奶油、细砂糖。
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7倒入抹茶粉，用茶筅把抹茶打均匀。
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8打抹茶一定要有耐心，直到完全溶解。
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9开小火，煮至快要沸腾。
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10倒入之前拌匀的牛奶淀粉糊。
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11快速用蛋抽上下翻拌均匀。
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12用蛋抽翻拌一小会，很快就凝固成一团了，关火。
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13倒入之前铺好椰蓉的容器内，用刮刀尽量抹平。
冷却片刻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室3-4小时。
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14从冷藏室取出，用手摸一下表面非常Q弹。
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15倒扣在干净的烘焙垫上。
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16锯齿刀用热水捂一下，将其切成小方块的形状。
撒上剩余的椰蓉，将每个小方块四周都滚上一层椰蓉，一定要薄薄的，不要太厚哦！
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17摆盘，绿绿的抹茶色真的超级好看。一口咬下去，有抹茶的淡淡清香，不腻。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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