南瓜汤圆甜汤怎么做

我是广东人，从小就喜欢吃甜品、小吃，妈妈每当冬天雨天就会给我们做吃的，好怀念小时候无忧无虑只等好吃的时光。

食材

1

把温热水加入白糖化开，慢慢的倒入糯米粉中，用筷子搅拌，基本不用手揉，面团手感应该为软一些的，水不要一次倒完，看面粉吸水量而定。
2

平盘撒点干粉，防粘。双手心搓圆，轻轻的搓，力大就散开了。尽量小点，比指甲大点就可以了。因为没有馅的，不要大，会没味。
3

锅里烧开水，水多一些好，尽量用不粘锅煮。等汤圆都浮起来了就熟了。期间要用铲子滑动几下，不要黏住了。
4

准备一大碗冷水，把煮好的汤圆倒进去，这样汤圆不会糊，且弹性很好，滑滑嫩嫩的。准备好红糖，洗干净红枣，把南瓜切成块状，想快点熟，切小一点，大概2×2厘米。
5

另煮一锅水，直接把南瓜和红枣都放进去，水应该是刚刚没过这些材料。水煮开，多煮一会儿。放入片糖/冰糖，再煮，用筷子把南瓜夹一下，可以夹开就加入冷却过的汤圆，继续煮。
6

此时糖融化了，汤圆浮起来了，所有材料都沸腾了。你可以先用个小勺子试一下味道，不够甜的话，这个时候还可以加糖。一般是不需要加了。
7

盛起来就可以吃喽。大概有6，7碗（吃饭的碗），味道不错，试试做吧！

END