腊八蒜是我们家每年春节必不可少的美味，泡好的腊八蒜脆脆的，酸甜可口，不辛辣，泡蒜的醋蘸饺子吃，饺子更香，你也来试试吧！
食材
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大蒜 10头
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冰糖 6块
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米醋 500ml
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盐 50g
方法/步骤
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1
准备好紫皮蒜，并取一容器，清洗干净，晾干待用，并确保容器无油无水；
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2
蒜瓣去皮，将去皮的蒜瓣放入准备好的容器内；
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3
在放入蒜瓣的容器内放入5-6块冰糖，一勺细盐，倒入米醋，没过蒜瓣即可，将容器密封好，放置在阴凉干燥处，7天左右蒜瓣变为湛青碧绿，香脆可口的腊八蒜就做好了。
END
注意事项
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泡腊八蒜的容器一定要无油无水
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所选蒜瓣一定无损伤、无冻伤
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放置地点一定要干燥
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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