家常菜糖醋里脊的做法

2022年6月22日 20点热度 0人点赞

这是鲁菜中的一道名菜,酸甜口相当可口。

食材

  • 里脊 一块
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
  • 面粉 适量
  • 番茄酱 适量

方法/步骤

  1. 1

    里脊切成肉条,用少许盐和生抽抓匀腌制几分钟。

  2. 2

    肉条中放入一个鸡蛋,放入淀粉和面粉,抓匀。

  3. 3

    锅中放油,多放些。油热六成一条一条放入肉条,炸成形捞出。

  4. 4

    都炸好后,重新复炸一遍里脊肉。

  5. 5

    调一个碗汁,番茄酱、糖、醋、盐、淀粉和1:1的水,搅匀。

  6. 6

    加热炸里脊剩下的油,倒入碗汁快速搅动直到变粘稠。

  7. 7

    倒入里脊翻炒,将番茄汁裹匀在里脊上,关火盛出。

    END

注意事项

  • 面糊裹得厚一点比较好炸
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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