家常菜糖醋里脊的做法 - 经验大全

这是鲁菜中的一道名菜，酸甜口相当可口。

食材

里脊一块
鸡蛋一个
淀粉适量
面粉适量
番茄酱适量

方法/步骤

1

里脊切成肉条，用少许盐和生抽抓匀腌制几分钟。
2

肉条中放入一个鸡蛋，放入淀粉和面粉，抓匀。
3

锅中放油，多放些。油热六成一条一条放入肉条，炸成形捞出。
4

都炸好后，重新复炸一遍里脊肉。
5

调一个碗汁，番茄酱、糖、醋、盐、淀粉和1:1的水，搅匀。
6

加热炸里脊剩下的油，倒入碗汁快速搅动直到变粘稠。
7

倒入里脊翻炒，将番茄汁裹匀在里脊上，关火盛出。

END

注意事项

面糊裹得厚一点比较好炸
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