怎么蒸鸡蛋？ - 经验大全

蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。

食材

鸡蛋 300g
食盐 2g
味精 1g
酱油 1g
小葱 15g

方法/步骤

1

将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，打匀。
2

一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
3

搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
4

将葱切成末，洒在打好的鸡蛋上，然后上锅蒸。
5

蒸熟后加酱油和香油，就可以出锅了。

END

注意事项

蒸碗上盖上保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响口感

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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