加吉鱼肉质细腻，营养丰富，加吉鱼红烧非常好吃。
食材
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加吉鱼 适量
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葱，姜，蒜 适量
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生抽，料酒，醋 适量
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盐，味素 适量
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食用油 适量
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花椒，大料 适量
方法/步骤
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1
加吉鱼放入水中解冻。
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2
去头，去皮，去内脏洗净，控干水分。
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3
葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，醋备用。
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4
锅中倒入食用油，油八分开，放入加吉鱼煎制，煎制两面金黄色，放入碗中辅料。
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5
加水和加吉鱼齐平，大火烧开。
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6
中火炖15分钟左右，出锅装盘，也可以撒上点香菜。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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