在寒冷的冬天，羊肉火锅成了最受欢迎的美食。小编来教大家如何制作湖南羊肉火锅！
食材
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羊肉块 1千克
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葱 2根
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大葱段 50克
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生姜片 30克
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干辣椒 10克
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花椒 5克
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八角 10克
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豆瓣酱 20克
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南乳 15克
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盐 5克
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鸡精 5克
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料酒 10毫升
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生抽 10毫升
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白酒 10毫升
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芝麻酱 10克
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辣椒油 5克
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花椒油 5克
方法/步骤
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1
在锅中放入清水并烧开，放入羊肉块，煮去血渍。
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2
将料酒放入锅中，去除腥味。
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3
将浮沫除去，捞出羊肉块。
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4
用油起锅，放入八角、花椒、姜片、干辣椒、葱条爆香。
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5
放入南乳和豆瓣酱翻炒。
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6
放入羊肉块并淋入白酒，翻炒均匀。
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7
放入生抽、芝麻酱，然后倒入清水，将食材搅匀。
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8
滴入辣椒油和花椒油。
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9
盖上锅盖，小火炖煮一个小时。
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10
开盖，加入盐和鸡精，捡去葱条。
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11
盛出火锅，加入大葱段，制作完成。
END
总结
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1.在锅中放入清水并烧开，放入羊肉块，煮去血渍。
2.将料酒放入锅中，去除腥味。
3.将浮沫除去，捞出羊肉块。
4.用油起锅，放入八角、花椒、姜片、干辣椒、葱条爆香。
5.放入南乳和豆瓣酱翻炒。
6.放入羊肉块并淋入白酒，翻炒均匀。
7.放入生抽、芝麻酱，然后倒入清水，将食材搅匀。
8.滴入辣椒油和花椒油。
9.盖上锅盖，小火炖煮一个小时。
10.开盖，加入盐和鸡精，捡去葱条。
11.盛出火锅，加入大葱段，制作完成。
END
注意事项
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不要大火炖煮
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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