冬天主菜白菜，土豆，萝卜，老三样，已经吃了两天素了，今天和大家分享的是牛肉炖土豆，秘密是放了西红柿，感觉口味提升了很多，牛肉炖土豆，肉最好稍带点肥肉，土豆最好是沙土豆，本身炖了之后又面又有一点点的香甜，本身又不会成糊糊，同事说加果汁味道也不错，主要加了水果类的就有一股水果特有的味道，不还还没试过，等试过再和大家一起分享。
方法/步骤
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1
准备食材：牛肉洗净，切成小块（滚刀块），再倒入料酒、酱油腌制10~15分钟；
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2
准备食材：土豆、胡萝卜打皮切块，葱切段、姜切片、蒜拍一下就好，西红柿切块（如果不想看到西红柿，可以打成浆汁，或切碎）、洋葱切粗丝备用；
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3
爆锅翻炒：油六七成热下葱姜蒜爆香后再放入干辣椒段，倒入牛肉，翻炒几下，加入大料、料酒、少许酱油；
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4
加水炖菜：加适量水，刚好没过菜就可以了，小火炖开始炖，时间长点没事看着点别干锅了，别忘了盖锅盖；
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5
出锅：牛肉要炖烂才好吃，出锅前尝尝咸淡，适量加点盐，滴几滴香油，放一小把香菜，就可以出锅了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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