开心果姐姐海参焖猪肉，是开心果姐姐以土锅低温烹饪技术独创的一道硬菜，以水发野生海参和十个月生长期的蓝塘土猪为原材料， 辅以来自广西的古法红糖，既有广东发菜的寓意又有红烧肉的香甜，好菜好寓意又好吃。 食材 海参 12条 猪肉 750克 红糖 50克 葱姜蒜 适量 八角 2个 油 适量 步骤/方法 1 先来张全家福 2 准备原材料，葱姜蒜八角适量，红糖50克，根据个人口味适量添加 3 海参发好，水发海参的技巧比较多，以后的篇幅里开心果姐姐会给大家介绍。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 4 1.猪肉要…

超级下饭哦 食材 西红柿 3个 瘦肉 150克 淀粉 2勺 生抽 2勺 盐 少许 小葱 切段 方法/步骤 1 如果来得及，就生抽+淀粉+瘦肉+食用油搅匀，腌制15分钟 2 来不及的话就不用放生抽，直接可以下锅，生抽后面炒的时候加 3 油热一下 4 瘦肉先炒熟，捞起来 5 酱紫 6 锅不用洗，直接下番茄。最近换了一个不会糊又很轻的锅，重新爱上了做菜，有没有发现我很久没更新了😂就是被上一个铁锅给气的 7 如果你们的锅比较吃油，感觉干的话就再加一点食用油 8 小葱切段准备好 9 番茄炒出水就下肉进去炒，炒到融合在一起。，…

炸千子可能有些朋友没听说过，在一些熟食店里有成品卖，应该是厨师学校里可以学到的一个菜，在家很少做，这是第一次做，还是比较成功的，味道不错，放凉后食用风味更佳。 方法/步骤 1 将猪肉剁成馅。 2 加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。 3 朝一个方向搅拌均匀。 4 剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。 5 将调好肉馅卷在蛋皮中，用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢。 6 卷好的蛋皮肉卷备用。 7 切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

夏日简单健康、醒神，不怕胖零食，凉拌青瓜胡萝卜丝。 该文章来自豆果美食达人作者清幽梅花2 食材 青瓜 半根 红萝卜 半根 彩椒 半个 蒜头 3瓣 陈醋 3勺 生抽 1勺 盐 少许 白糖 1勺 食用油 3勺 步骤 1 首先准备好，所有的材料。 2 把青瓜和红萝卜切成丝。 3 红萝卜下开水焯水断生。 4 捞起沥干水分。 5 把彩椒切成丝。大蒜剁成蒜，小葱切碎。 6 热锅下油把彩椒和蒜蓉小葱碎爆出香味。 7 加入三勺陈醋、一勺生抽、少许盐勾成凉拌芡汁。 8 把凉拌芡汁淋入到红萝卜和青瓜丝中。 9 再加入一勺白糖。 10 …

夏天又快到了，苦瓜又成了大伙爱吃的一种蔬菜，今天小编给大家分享苦瓜最简单的炒法。 食材 苦瓜 一根 大蒜籽 三粒 腊肉 小半碗 辣椒 三个 方法/步骤 1 先把苦瓜用刀分成二办完，再用勺子挖出里面的瓜囊。 2 再把苦瓜放盐用手抓一下，再洗干净控水备用。 3 接着把辣椒和大蒜籽处理好，都切碎备用。 4 锅烧七成热，放少量花生油，先把大蒜籽放进去小火煸出香味后接着把苦瓜放下去转大火爆炒片刻。 5 炒到苦瓜七成熟时把辣椒放下去，再发一小勺盐，翻炒均匀。 6 再把中午没吃完的腊肉也放下去，翻炒几下即可。 7 关火，装盘上桌…

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效，红枣能提高人体免疫力 红枣能提高人体免疫力，熬夜的人士喝一杯枸杞红枣茶可比喝咖啡、浓茶可好很多！是熬夜人士的首选茶。 食材 红枣 8颗 山楂 5片 陈皮 少许 枸杞 10粒 冰糖 适量 方法/步骤 1 准备好材料：红枣、枸杞、山楂、陈皮 2 红枣、山楂、陈皮都用清水洗干净，略微泡一会获狠，泡出浮尘 3 平底锅烧热 4 把伟缝洗好的红枣放到平底锅里炒一会 （经过炒制的红枣，无论是煮红枣茶或者是泡信鬼译红枣，红枣都能很好的泡出有益物质） 5 在另外一边，小锅中放入适量…

家庭凉拌凤爪的做法 食材 鸡爪 七斤 莴笋 3只 胡萝卜 1个 芹菜 1只 姜 1000g 大蒜 3个 指天椒 适量 方法/步骤 1 将买回来的鸡爪在水龙头下反复冲洗 2 剪去鸡爪的指甲（外面卖的基本没有剪的，但自己家吃的要卫生一点，剪了多好），煮一锅水放入几块姜，水滚后将处理好的鸡爪下锅 3 煮熟后，鸡爪倒入水池凉水快速冲洗 4 最关键的一步，冲凉的鸡爪浸泡冰水里面，快速激冷，这是为了保证鸡爪爽脆弹牙的口感，让鸡爪充分浸泡1个多小时。（我这里直接在冷饮店买的几块钱冰块加水冰镇它） 5 趁鸡爪冰着的时间，切姜蒜辣椒…

  羊排山药汤的做法： 1.羊排浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用5.山药胡萝卜切滚刀块6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可 小贴士： 1.羊排焯水时要冷水下锅，可以倒点料酒或者加几片姜片去腥。2.炖煮时间越长，羊汤味道越醇厚。3.山药跟胡萝…

我特别喜欢用东菱烘焙顾问的手工整形水帘面包配方。用面包机和好面，一发后整形时既不粘手又不偏干，成品组织细腻，拉丝拉膜，湿润绵软，劲道有力，甜度适中，口感特别舒服，谁吃谁知道！ 食材 水 130克 盐 1克 白砂糖 50克 鸡蛋 1个 黄油 （动物性）20克 高筋面粉 300克 酵母 （耐高糖）4克 步骤/方法 1 按以上配方顺序用电子称把全部材料准确称量放面包桶内。开启标准面包程序，启动面包机。 2 启动28分钟后面包机和面程序结束。 3 轻松拉出手套膜。 4 把面团整理好，取消标准面包程序，选择发酵程序，时间设置…

清蒸鱼是一种营养丰富的家常菜，那么该怎么制作这道菜呢，下面就来给大家介绍一下。 方法/步骤 1 将部分葱、姜切成丝，剩余的葱切段，姜切片，红辣椒切丝备用。 2 在处理好的鱼身上打斜刀，放入蒸锅中，鱼身上放上葱段和姜片，撒上少许白砂糖、料酒。 3 大火隔水蒸20分钟后端出，将鱼身上的葱段和姜片换成姜丝和葱丝，再放入辣椒丝和适量生抽。 4 锅中烧油，油热后淋在鱼上，一盘美味营养的清蒸鱼就做好了。 5 温馨提示：淋油时小心别被溅起的油烫伤。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

这个方法做的腌萝卜，风味醇厚，大家可以根据自己的口味去调节醋和糖的比例，相信大家都能将腌萝卜味道做的一流。此方法不仅可以腌萝卜，而且还可以腌辣椒、生姜、独蒜等等食材，只要大家想得到的，都可以用此方法去做，都可以做成功的，而且味道绝不会差。 食材 萝卜 半根 陈醋 2勺 生抽 3勺 糖 2勺 蒜头 3粒 姜片 数片 小米辣 1只 盐 1勺 方法/步骤 1 老爹帮买的萝卜 2 萝卜对半切四瓣，改刀切成这样的片片。 3 切了半个萝卜。 4 一勺盐拌匀萝卜，腌制1小时。 5 酱汁配制：生抽3，白糖2，陈醋2，凉白开半碗。 …

美食的最高境界就是自制。这个蛋卷虽然比不上卖的那么薄脆，但是也够香酥，胜在放心是不是工具也很简单，一个平底锅就搞定了，万能的平底锅。最近新入的学厨平底锅，很浅，用来做点心类的卷啊，派啊，都特别好用，推荐 食材 面粉 100g 鸡蛋 2个 黄油 50g 白糖 20g 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 黄油用小奶锅加热融化； 2 鸡蛋打散，加入白糖； 3 搅拌好的蛋液过滤一下，面糊会更细腻； 4 加入晾凉的黄油液，搅拌均匀； 5 筛入面粉，之字形拌匀； 6 拌好的面糊很细腻，有光泽，流动性也很好； 7 加入黑芝麻； 8 拌…