山芋粉皮卷如果炒食，最常见的问题是容易粘锅，那么怎样才能让山芋粉皮卷不粘锅又好吃呢？今天就来用山芋粉皮卷作主料，搭配青椒，给大家分享一道快手又非常好吃的家常菜。
方法/步骤
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1
先准备好山芋粉皮卷、青椒、小米辣。
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将青椒去籽后，削成滚刀块，小米辣切成颗粒状，蒜头拍碎、山芋粉皮切成段备用,炒锅烧热，倒入食用油烧至六成热，再放入青椒和小米辣，大火爆炒半分钟.
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3
再倒入粉皮、蒜碎翻炒均匀。
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4
倒入生抽、盐、鸡精、少许水，快速颠勺翻炒1分钟。
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5
继续翻炒2分钟左右，粉皮炒至上色，再撒入少许葱花，即可关火出锅，这道比肉还要好吃的家常菜就做好了。
END
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