今天带来的是牛肉辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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红辣椒 1000g
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牛肉馅 500g
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大蒜 5-6头
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姜 200g
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醋 200g左右
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味精 50g
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盐 100g
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甜面酱 200g
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白糖 200g左右
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花生碎 200g-300g
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花生油 450g-500g
方法/步骤
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1
红辣椒用食物料理机打碎。这个过程和难过。建议大家在打碎辣椒的时候戴一次性手套和口罩进行。
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2
把姜和蒜也同样用食物料理机打碎。
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3
把辣椒，姜和蒜打碎后混合在一起。
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4
其它辅料大集合
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5
花生油倒入锅中，不要把油烧太热。如果油温太高，牛肉馅就结块儿啦！
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6
把牛肉馅倒入锅中至变色。
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7
倒入辣椒，姜和蒜搅拌均匀。
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8
倒入花生碎，盐和糖搅拌均匀。
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9
倒入醋和味精搅拌均匀。
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10
烧开后小火煮15至20分钟。在这个过程中，汤会溅出，一定要注意哦！煮的时候一定要不停的搅拌。
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11
最后放入甜面酱搅拌均匀，关火。
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12
成品。分装到玻璃瓶里，冷藏。食用时，请用干净的器皿盛出，否则容易变质哦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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