土豆做菜的方式可谓是多种多样，今天我就介绍一个常见的但确是非常好吃的做法，土豆炒火腿。
方法/步骤
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1
削净土豆切成条，粗细长短可根据个人喜好。切好后浸泡在凉水中。
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2
火腿切2-3厘米的小条，放入盘中备用。（不要放太多火腿，土豆和火腿的比例为5:1就好）
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3
生姜切片，葱花切小块，干辣椒水洗切成两节，准备好花椒八角，这些配料都放在一起就可以。青辣椒切小块。
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4
捞出土豆控干水。起锅放油至5成热，放入配料姜，葱，花椒，八角，干辣椒，煸炒出香味后放入土豆。
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5
带土豆炒至5成熟时放入适量醋，6成熟时放入青辣椒，继续煸炒。
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6
带土豆7成熟时放入盐和十三香，煸炒至8成熟放入火腿，继续煸炒大约30秒即可出锅。就这样一道土豆炒火腿就做好了。喜欢吃非常熟的土豆的朋友们可以多炒一会哦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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