如今是DIY时代，对外面腌制的辣椒酱不放心？那就亲自动手做做看吧！自制的美味辣椒酱不仅可以自家食用，而且还可以送给亲戚朋友们享用。用自己亲手炒至的辣椒酱，拌着馒头或米饭吃，或者炒菜时加上一点辣椒酱达到提鲜的作用，味道真的非常好吃呢！ 食材 红辣椒 600g 干黄豆 100g 猪肉 200g 豆瓣酱 500g 烤花生米 150g 葱 30g 姜 10g 花生油 50ml 白砂糖 50g 方法/步骤 1 1.红辣椒洗净控干水分.2.用刀把辣椒切碎。3.干黄豆用水泡软。4.放入锅中煮熟。5.花生米放入微波炉内高火打3分钟…

小编教你辣椒酱的制作方法，希望你的生活多姿多彩~ 工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 新鲜红辣椒    1500g     大蒜    2头     鲜姜    少许     盐    20g     糖    10g     白酒    少许     2 1，把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。 2，晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。 3，上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。 3 扩展资料 辣椒酱是用辣椒…

今天小编为大家带来一份青辣椒酱的家常做法，希望大家能够喜欢。 食材 青辣椒 300g 植物油 适量 洋葱 适量 姜 15g 蒜 15g 盐 适量 酱油 1勺 醋 半勺 鸡精 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 辣椒洗净。 2 辣椒切碎，或用料理机打碎。 3 洋葱、姜、蒜切碎。 4 炒锅加热，倒入较多植物油。 5 油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。 6 放入辣椒碎，快速翻炒。 7 辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。 8 完成。 END 注意事项 1. 洋葱可换成大葱、香葱哦。 2. 醋可以多放一些…

食材 辣椒 6茶匙 花生适量 5茶匙 方法/步骤 1  把辣椒用简单剪成寸段 2   剪好的辣椒段 3   锅热放入油。炸花生不需要太多油。 4   中小火 5   把花生米放入锅中 6   用筷子不断搅拌使其受热均匀。 7   当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。 8   炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。 9   倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。 10   刚才的油芬攀接着炸辣椒 11   刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在酱截敏锅里这样方便倒烂…

今天带来的是牛肉辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 红辣椒 1000g 牛肉馅 500g 大蒜 5-6头 姜 200g 醋 200g左右 味精 50g 盐 100g 甜面酱 200g 白糖 200g左右 花生碎 200g-300g 花生油 450g-500g 方法/步骤 1 红辣椒用食物料理机打碎。这个过程和难过。建议大家在打碎辣椒的时候戴一次性手套和口罩进行。 2 把姜和蒜也同样用食物料理机打碎。 3 把辣椒，姜和蒜打碎后混合在一起。 4 其它辅料大集合 5 花生油倒入锅中，不要把油烧太热。如果油温太高…

夏天吃辣椒酱下饭 食材 辣椒 500克 嫩姜 150克 蒜 2头-3头 花椒 10克 盐 40-50克 食用油 1汤匙 糖 少许 步骤/方法 1 材料洗净 2 用搅拌机将辣椒和蒜一起打成酱，不要太碎，姜用手工剁碎，姜不能用机器打 3 将打碎的辣椒、蒜和剁好的辣椒和盐、糖、花椒混合搅拌 4 将混合好的材料装入干净的玻璃瓶，最后撒上一层盐再倒入食用油，隔绝空气，最后封瓶，放置阴凉处。三四天后就能吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

说起辣椒，除了入菜，也可以做成各式各样的酱，我那快90岁的外婆，可是做酱的高手，她做的各种辣酱，在亲戚圈都是非常有名气的；过年回家时问了外婆方法，这不，返程回来后，立马跑去菜市场，买了熬辣椒所需要的材料，花了不足一小时就熬了一大罐子，尝了尝味道，还真是跟外婆熬的所差无几呢，我家的孩子更加夸张了，其它的菜统统不要，直接拿它来拌饭吃，还一个劲的让我多给一点，再多给一点；当然了，这样熬出来的辣椒酱，它不光可以用来拌饭，还可以拌面条，抹馒头片，更能用来烧鱼，炒菜，可以说它是一款深得人心的百搭酱料。 食材 青线椒 250g …

新疆有种辣椒叫做“雪莲辣椒丝”，惊世骇俗的好吃！自己摸索方子，吃着挺像，可以拌面、拌馍馍、馒头 食材 新疆干辣椒 200g 牛肉 100g 洋葱 150g 大蒜 3个 番茄酱 1瓶 白砂糖 1汤勺 食用盐 2勺 花生油 2勺 方法/步骤 1 我选用的新疆干辣椒，洗净去掉尾巴，从开口倒出籽 2 洋葱大蒜剥皮洗干净，量比较多，最好用搅拌机打碎或者剁碎，辣椒舂成碎片泡15分钟 3 牛肉整一块水煮，适当加点料酒去腥 4 牛肉取出洗去肉沫，放进冰箱稍加冷冻，取出切丁 5 热锅热油下牛肉炒香，牛肉稍微变黄就可以了 6 下番茄酱…

最全的辣椒酱制作方法 食材 辣椒 0.5g 方法/步骤 1 1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地…

给大家分享一款辣椒酱的美食教程！ 食材 红辣椒 30个 蒜 20瓣 油 50克 盐 10克 糖 5克 姜 10片 方法/步骤 1 1.全部辣椒洗干净，晒干，不要有水，储存比较久。 2 2.装好，剁碎，有绞肉机可以用绞肉机，节省很多时间。 3 3.热锅冷油，待油温升高，放入蒜末姜末，炒到出香味，倒入辣椒。继续翻炒，炒个十分钟左右就可以装盘啦。 4 4.用来面条，送饭，超好吃。 5 温馨提示： 糖的量和盐的量，可以根据自己爱好给多少都可以。有一定要多。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

番茄辣椒酱很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 朝天椒 10克 西红柿 1个 盐 5克 蒜末 5克 糖 5克 姜 4克 味精 3克 干黄酱 10克 方法/步骤 1 将西红柿洗净，去表皮备用。 2 朝天椒洗净，控干表面水分。 3 依次把西红柿、辣椒、姜、蒜放入料理机中，打成末状。 4 放在盆中搅拌均匀。 5 把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中。 6 再把准备好的味精、盐、糖放入酱中，用勺子搅拌均匀。 7 把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即…

自己做的辣椒酱，家里备一瓶，偶尔来调味也不错哦。 食材 辣椒 250克 蒜 80克 盐 两小勺 花生油 150 白砂糖 10克 步骤/方法 1 洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存 2 处理辣椒柄 3 磨蒜蓉 4 手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲 5 冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒 6 倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶 7 冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…