食材
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辣椒 250克
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蒜 80克
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盐 两小勺
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花生油 150
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白砂糖 10克
步骤/方法
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1
洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存
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2
处理辣椒柄
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3
磨蒜蓉
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4
手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲
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5
冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒
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6
倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶
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7
冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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