辣肠只有在晒过之后才能保存时间长，更有风味。
方法/步骤
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1
首先取出已经灌装好的香肠，表面洗净其他杂质。
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2
将香肠距离10到15里面的地方做一个小节，这样便于晾晒，同时也方便后期食用。
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3
每个小节的地方，可以使用细线绳系上，4节做成一段，便于晾晒。
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4
将辣肠每段取中间，使用绳子系好，放在竹竿上晾晒。保持阳光通风流畅。
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5
防止雨淋，最好放在屋檐下，这样又有阳光，还通风。晾晒一段时间。大约20天左右。
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6
期间，要经常观察一下，有没有辣肠表面的肠衣有破损的，或者上面存在 灰尘的地方，及时清理。
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7
正常20多天的时间，就可以食用了，取下每段的香肠中的一节即可。
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8
辣肠切成片，稍加制作一下，就可以食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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