其实炒烤肉一点不难，材料简单，操作容易，练起来吧。
食材
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羊腿后肉 500克
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香葱 12克
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盐 3克
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孜然粉 8克
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料酒 20克
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白芝麻 10克
方法/步骤
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1
羊肉洗净，用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分。
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2
把肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切片。各放少许料酒和盐，料酒去膻，盐入底味，腌制十多分钟就行。
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3
锅内放少许油，放肥肉丁煸炒。
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4
小火炒出油，表面焦黄色，直接放瘦肉炒，中火。
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5
开大火，把水分炒干，肉颜色变褐色，有点粘锅的程度，肉就炒好了。
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6
调味，盐，白芝麻，最后放孜然。炒均匀，关火， 装盘，洒上香葱。
END
注意事项
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如果不太喜欢羊肉的味道，可以再加葱姜，延长腌制时间，半小时左右。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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