莴苣热量低,在常见食物中,仅比冬瓜略高,碳水化合物和脂肪含量也很低,对要求减肥健美的人而言,是一种良好的食品 方法/步骤 1 先把莴笋去皮,洗净,切成薄片。 2 放到大碗里,撒上盐。 3 拌匀后腌一小时。 4 想要莴笋吃出有韧性更脆爽的口感,下面的一步是最重要的。就是把莴笋装到一块干净的纱布里,最大限度的挤去莴笋里的水分。 5 可以反复揉挤沙布,一定要多挤几次,莴笋里的水分挤得越干,莴笋吃起来才能脆且韧。 6 挤干水分的莴笋变得柔软不易折断。吃的时候特别脆而且有韧性,很有嚼头。 7 往莴笋里加入白糖,白醋,麻油,盐…