荸荠 又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,营养丰富自古有地下雪梨之美誉 方法/步骤 1 拿一个大点的容器先称量100克马蹄粉,再依次加入200克椰浆、100克牛奶、60克炼奶,用手动打蛋器打匀然后过筛(时间充裕可放置一会让其充分溶化)把粉浆中杂质过滤出来。 2 在锅中倒入100克牛奶、200克椰浆煮沸,将煮沸的牛奶及椰浆混合液一边搅拌一边慢慢倒入上一步开好的椰浆粉浆中,成白色生熟浆。 3 取一个大点的容器称量150克马蹄粉,再加入375克水并使其充分溶化,过筛过滤杂质,生浆完成。 4 锅烧热,在锅中放…