凉拌黄瓜是一道口感清爽的家常凉拌菜，具有美容养颜功效，营养也非常丰富，夏天必吃的凉菜。 食材 黄瓜 1根 花生 少许 蒜 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 黄瓜洗净。 2 黄瓜去皮后，用刀将黄瓜拍裂，然后切成块状，装入盘中。 3 将花生炸好，放到碗里，待用。 4 蒜切剁碎。 5 将蒜沫、适量辣椒油、适量盐放入装黄瓜盘中。 6 搅拌均匀。 7 最后加入炸好的花生到盘中，再次搅拌均匀，美味凉拌黄瓜就做好了。 END 注意事项 最好用一个大点盘便于调料搅拌均匀 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

有很多菜都可以做凉菜，都比较简单好做。黑木耳也可以做凉拌菜，做起来也很好吃，还能够清除血管垃机，是健康的凉菜之一。 工具/原料 黑木耳 方法/步骤 1 准备好黑木耳，吃多少做多少。 2 然后用水泡发，自来水就可以，不需要用热水；然后冲洗干净，备用。 3 煮锅里放水煮开，倒入泡发好的黑木耳煮熟。 4 煮好后沥干水，放凉备用。 5 把大蒜切末。 6 准备一个小碗，放半勺糖，2勺醋，一勺生抽，一点点盐，放大蒜末和半勺辣椒油；然后搅拌均匀。 7 把调好的调料汁倒入黑木耳上拌匀，就可以开吃啦。 END 注意事项 黑木耳最好自…

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 食材 西红柿 400克 洋葱 100克 香油 10克 醋 15克 白糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量 方法/步骤 1 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中； 2 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干； 3 洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟； 4 吃时取出加香油略拌和即可。 E…

忙碌一天结束，下班回到家，教你鸡肉小凉菜的做法 食材 鸡胸肉 300克 料酒 50克 方法/步骤 1 首先将鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒煮十五分钟 2 接着碗中加入生抽，醋，盐，白糖，蒜末，小米椒，香菜，香油，辣椒油熟花生搅拌均匀 3 最后将鸡胸肉撕成细条，然后浇上刚刚调好的汤汁搅拌均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

如何制作好吃凉菜的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何制作好吃凉菜的小技巧。 工具/原料 锅 方法/步骤 1 首先将100克泡好的腐竹切段，水开放入锅中，加入10克泡好木耳，开锅煮30秒捞出，用凉水冲凉，压干水分放入碗中 2 加入10克蒜，10克辣椒粉，10克小米辣，倒入10克热油 3 放入10克生抽，10克米醋，5克盐，5克鸡精，10克拍好黄瓜，10克炸好的花生米，10克香油翻拌均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

方法/步骤 1 所有原料。 2 海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。 3 粉丝先泡发好，焯烫熟。 4 粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。 5 放上洋葱丝。 6 最后把海鲜放到上面。 7 混合...。 8 酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。 9 把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。 10 把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。 11 把所有的调料拌匀装盘即可。 END 注意事项 酸辣奇特夏天食用很开胃…

五彩拉皮是去饭店经常点的一道凉菜。 它的酸甜微辣的味道真是非常的爽口。 一直都不知道为什么这道菜会叫五彩拉皮儿，可能是五种食材，也可能是五种颜色，总之一看到这道菜就会非常想吃。 其实这样的一道凉拌菜也很有营养，都说五色对五脏，如果食用多种颜色的食材有益身体健康的话，这道五彩拉皮儿就非常的不错。 食材 拉皮 300克 黄瓜 一根 胡萝卜 一根 盐 少许 鸡精 少许 白糖 适量 陈醋 少许 辣椒油 适量 香菜 少许 蒜末 少许 方法/步骤 1 把拉皮儿清洗干净放入盆中备用 2 把黄瓜和胡萝卜切成丝 3 蒜和香菜切成末 …

四川凉菜遍布中国各大城市，简单美味成为一大亮点。在工作之余，几个同事朋友买好凉菜一打啤酒。很是舒服。 食材 凉菜 11111111 拌料 11111111 拌料 1 一：鲜辣汁： 用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。 2 二： 麻辣汁： 麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。 3 三：…

捞汁凉菜是家里餐桌上经常出现的凉菜，因其味道可口、菜品营养丰富而备受喜欢。那么下面来教大家怎么做捞汁凉菜吧。 食材 黄瓜丝 适量 金针菇 适量 海蜇 适量 魔芋粉 适量 木耳 适量 小辣椒 适量 一品鲜酱油 适量 糖 适量 醋 适量 蒜末 适量 盐 适量 方法/步骤 1 如图首先准备材料。我做的时候没有来的及泡发木耳，但是大家在做的时候记得要放木耳进去，会很美味~ 2 根据自己的胃口准备黄瓜丝，爱吃便多加些。 3 调汁，加入盐、糖、醋、酱油等，搅拌均匀。 4 将辣椒切成小圈，蒜拍末，加入之前调好的汁。 5 然后加入…

现在天气热了，好多朋友开始吃凉的了，这里小编给初学的或有怕麻烦的朋友介绍一种简单又好吃的凉菜。就是金针菇炒青椒。 食材 金针菇 一大把 青椒 2到3个 盐 适量 油 适量 味精 少许 方法/步骤 1 将青椒切条和金针菇掰碎。 2 将金针菇和青椒洗净。 3 锅洗净，开火，煮至水干，加入油适量。 4 将油煮至无泡沫状。 5 将青椒丝和金针菇一起加入锅里，炒动。 6 炒到金针菇发软，泛黄。加入盐适量，味精适量，翻动。 7 出锅，盛在盘子里。待至稍凉即可食用。 END 注意事项 热的时候当热菜，冷的时候可以当凉菜吃。个人觉…

酸甜咸辣完美融合，好吃到哭，是夏季解暑下饭的好配菜。 食材 角瓜 半个 黄瓜 1根 金针菇 适量 魔芋丝 适量 小米椒 适量 捞汁 适量 白糖 适量 陈醋 适量 方法/步骤 1 角瓜切丝 2 黄瓜切丝 3 金丝菇开水焯一分钟，过凉 4 角瓜、黄瓜、金针菇、魔芋一起放盆中，小米椒切小段一起放入 5 准备捞汁 6 加入适量捞汁及糖和醋拌匀即可 END 注意事项 喜欢吃辣的，可以多放些辣椒。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

凉菜黄瓜这道菜吃起来爽口，做起来也很简单。该怎么做呐？只要按我介绍的步骤去做就行。 食材 黄瓜 适量 大葱 适量 鲜姜 适量 大蒜 适量 十三香 适量 凉拌香 适量 食盐 适量 味精 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 用水把黄瓜洗净 2 把大葱、鲜姜也用水洗净 3 把鲜姜剁成沫 4 把大葱切成段 5 把大蒜去皮剁碎 6 用削皮器削去外皮 7 在用刀削成片 8 放入姜沫和葱段 9 加入食盐 10 放入十三香 11 加入大蒜 12 放入味精 13 加入伴菜香 14 放入芝麻油 15 搅拌均匀即可食用 END 注意事项…