刁子鱼对水质的要求非常高，因此刁子鱼是一种非常干净、安全的鱼类，加上它肉质细嫩，营养丰富，深受人们喜爱，今天就来介绍一下红烧刁子鱼的做法。 食材 刁子鱼 400g 姜 10g 葱 5g 臭菜 40g 方法/步骤 1 将姜去掉皮洗净后切成沫； 2 将刁子鱼洗净去掉头，在鱼背上用刀划开备用； 3 在锅中放入适量油； 4 加入适量食盐； 5 将刁子鱼放入锅中； 6 用小火将刁子鱼煎至两面金黄； 7 加入适量豆瓣酱； 8 加入适量水和酱油； 9 加入适量鸡精； 10 加入备好的葱和臭菜； 11 起锅，美味的红烧刁子鱼就做好…

刁子鱼含有丰富的蛋白质，将刁子鱼用油炸酥后，不仅味道鲜美，还能为人体补充必要的钙质，深受人们喜爱，那么怎样做油炸刁子鱼呢？ 食材 刁子鱼 400g 食用油 300g 方法/步骤 1 将刁子鱼洗净装在碗中备用； 2 放入适量食盐，400g刁子鱼放入一勺食盐； 3 用手将刁子鱼搅拌均匀，让它腌一会； 4 加入适量生粉，避免油炸的时候，鱼粘连在一起； 5 在锅中放入适量食用油； 6 将刁子鱼放入锅中，炸至一面金黄； 7 再翻面炸另外一面； 8 两面都炸酥后，起锅，美味的油炸刁子鱼就做好了，香酥可口，好吃极了。 END 经…

刁子鱼含有丰富的蛋白质，同时所含的脂肪较低，因此它是人类比较健康的食物，适宜多吃，可是刁子鱼难免有鱼腥味，我们怎样做它才能更加好吃呢？ 食材 刁子鱼 400g 姜 5g 芫荽菜 20g 方法/步骤 1 将刁子鱼洗净，为了煎起来方便，因为它太长，取一部分备用； 2 将姜去皮切好放在碗中备用； 3 将葱和芫荽菜洗净切好放在盘中备用； 4 在锅中放入适量油； 5 撒入适量食盐，可以防止煎鱼时鱼皮粘在锅上； 6 将刁子鱼放入油中； 7 两面煎黄，煎的功夫到家了，鱼吃起来就美味了； 8 加入一勺豌豆酱； 9 加入适量老抽； …

今天带来的是香煎刁子鱼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 刁子鱼 2条 青椒 1个 红椒 半个 干辣椒 4个 生姜 10克 大蒜 20克 香葱 10克（个人口味酌情增减） 食用油 1勺 盐 少许 料酒 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减） 生抽 10克 醋 1勺 白糖 少许 方法/步骤 1 刁子鱼处理干净沥干水，里外抹盐，放上姜片葱段拌匀腌制2个小时以上。青红椒洗净剖开去籽切细丁，姜切丝，蒜切片，香葱分别切葱白段和葱花，干辣椒剪成段。 2 锅烧热，放两勺油，将晾干水的鱼（鱼要拣去佐料充分晾干水，不然易碎）下入…

香煎刁子鱼是属于鱼类菜肴，在我们生活中也是非常的受到广大人们的欢迎与喜爱，下面我们就来了解一下它具体的做法步骤吧。 工具/原料 <P>主料：刁子鱼<BR></P> <P>调料：酱油、姜、辣椒、青椒、青蒜、小葱、豆鼓、辣椒酱、精盐、白糖、白酒、红米酒<BR></P> 方法/步骤 1 将刁子鱼鱼鳞打干净，剖开鱼腹去除内脏，将鱼腮去除干净，将鱼洗净控水备用; 2 鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐，取白酒适量轻拍鱼身内外，将鱼腌制2小时左右;煎锅烧热注油，将…