这款早餐饼的主食材为土豆、鸡蛋和火腿,将它们围成圆圈形状,然后在中间位置放上蛋黄,煎成饼状即可,所以它有个好听的名字叫鸟巢土豆饼。下面一起来看看它的制作方法吧。 食材 土豆 150克 火腿 50克 黑胡椒粉 少许 盐 2克 鸡蛋黄 4个 鸡蛋清 2个 小葱 1根 番茄酱 20克 黑芝麻 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 将土豆洗净刮去外皮切成细丝,越细越好,刀功差的可以用擦丝器帮忙。 2 切好的土豆丝用清水冲洗掉表面淀粉成分,然后放到开水中焯烫一分钟左右。 3 捞出焯烫好的土豆丝立刻过凉水,放到冷水中浸泡备用。 …