烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。例如东北成为乱炖。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜等各种做法。下面介绍一下大锅烩菜的简易做法。 食材 猪肉 200g 香菇 100g 皮杂 500g 豆腐 500g 豆芽 200g 蒜苔 200g 白菜 300g 食盐 适量 老抽 适量 鸡精 适量 水 适量 十三香 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 首先准备食材，猪肉切丝，香菇切片，皮杂切块，豆腐切块，豆芽洗净，白菜、蒜苔洗净切好待用 2 开火，倒入适量花生油，待油6成热时倒入肉丝煸炒 3…

大锅菜不仅方便而且能吃到各种口味的食物，一锅搞定全家人的口味不失是为明智之举。 食材 茄子 一个 火锅丸子 适量 长豆角 3根 大肉 适量 小土豆 适量 粉皮 适量 木耳 适量 葱段 适量 姜片 适量 八角 2个 花椒 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 温水中泡入粉皮和木耳，这样短时间就能泡发。如果时间来得及，用凉水泡也行。 2 茄子切成块，长豆角切成小段，茄子几小块就行，长豆角三两根就行。不必过多加上火锅丸子和小土豆菜量就很大了。 3 小土豆切成丝非常麻烦，直接炖了吃不仅省事而且味道还很好哦，是个实惠也划算的吃…

大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道家常菜，好吃的大锅菜，这是一道非常常见的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，是饭桌上的最受欢迎的菜肴 食材 大白菜 300克 红烧肉 100克 粉条 100克 蘑菇 100克 炸肉丸 100克 葱姜蒜 10克 大料 10克 生抽 10克 方法/步骤 1 首先我们把提前泡好的粉条用清水清洗干净备用   2 香菇去蒂泡发好用清水清洗干净备用 3 把准备好的葱姜蒜切好备用，猪肉切好放入盘中 4 …

丸子肉菜我的最爱，应该每个人都喜欢，我们一起来看看怎么做好吃吧 食材 冬瓜 适量 丸子 适量 肉 适量 豆腐 适量 粉条 适量 方法/步骤 1 冬瓜（白菜，油菜等都可以）切块备用，豆腐切块备用 2 热锅，放油放糖，不停的搅拌，颜色变黄放葱姜蒜，放肉搅拌放盐，变色出锅备用 3 热锅，放油放冬瓜放酱油盐放水煮 4 开锅后，放豆腐放丸子放肉放粉条接着煮 5 开锅后，放小火慢慢炖 6 十分钟后开锅，放香菜，哇~~ END 注意事项 买的肉煮一下去味 有的粉条比较粗硬，可以在水里泡一下，我买的细的直接煮的 经验内容仅供参考，…

大锅菜是我们家乡的一种菜，类似于乱炖，只要菜类不相克，就可以放到锅中进行炖煮，而且味道非常不错，可以直接当饭吃 食材 芸豆角 200g 大白菜 500g 山药 200g 粉条 适量 油 稍多 盐 适量 味精 少许 香油 适量 大料 适量 辣椒 适量 葱姜末 适量 方法/步骤 1 将芸豆角摘好，洗干净，掰成5公分左右的段 2 大白菜切成块，我一般切滚刀块，最大的大概3cm左右 3 山药将毛去掉，切成段 4 准备粉条适量 5 准备葱姜末 6 锅中放入油，可适量多些 7 加入大料瓣，并加入辣椒两段，如果喜欢吃辣，可多放 …

制作大锅菜是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。 食材 豆腐 1块 木耳 1碗 白菜 1个 肉 200g 粉条 1碗 蒜 适量 姜 适量 大料 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 将五花肉切等食材好备用。 2 五花肉和豆腐煎捞出。 3 葱姜爆锅加白菜五花肉。 4 加入开水和粉条炖5分钟。 5 大锅菜就完成了。 6 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人…

大锅菜是北方地区的一种饮食，虽然各个地区做法不尽相同，但是做出来都是非常的美味。用到的食材也比较简单，北方的大白菜、猪肉、粉条等，在大锅里咕嘟咕嘟炖上半天，真的太好吃了！下面给大家说说我平时都是怎么做大锅菜的！ 食材 猪肉 半斤 粉条 适量 冬瓜 适量 木耳 适量 酱油（老抽） 适量 食醋 适量 食盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 第一步就是准备阶段，耗费的时间也比较多。首先切好需要的大白菜、猪肉、葱姜蒜、冬瓜洗净切好备用，猪肉撒点盐和料酒腌一下！ 2 然后就是把需要的粉条、木耳提前泡一下，这样一会炖的时候容易…