大锅菜是我们家乡的一种菜，类似于乱炖，只要菜类不相克，就可以放到锅中进行炖煮，而且味道非常不错，可以直接当饭吃
食材
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芸豆角 200g
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大白菜 500g
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山药 200g
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粉条 适量
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油 稍多
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盐 适量
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味精 少许
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香油 适量
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大料 适量
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辣椒 适量
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葱姜末 适量
方法/步骤
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1
将芸豆角摘好，洗干净，掰成5公分左右的段
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2
大白菜切成块，我一般切滚刀块，最大的大概3cm左右
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3
山药将毛去掉，切成段
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4
准备粉条适量
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5
准备葱姜末
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6
锅中放入油，可适量多些
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7
加入大料瓣，并加入辣椒两段，如果喜欢吃辣，可多放
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8
放入葱姜末，随后将芸豆角放入锅中翻炒，
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9
将白菜放入锅中，并加入适量酱油，继续翻炒
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10
锅中加入水，将山药放入锅中
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11
将粉条加入锅中，炖煮，加入盐调味，待炖煮30分钟左右，即可出锅
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12
出锅前放入味精，醋和少许香油即可
END
注意事项
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注意相克食物不可放在一起炖煮
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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