提浆月饼的做法 食材 麦芽糖 80克 白砂糖 210克 水 80克 普通面粉 250克 香油 60克 糖浆 150克 熟面粉 70克 香油 70克 核桃仁 适量 瓜子仁 适量 芝麻 适量 杏仁 适量 葡萄干 适量 糖桂花 1大勺(15ML 蜂蜜 适量 蛋液 适量 方法/步骤 1 1. 首先熬制糖浆（麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克）。将水和白砂糖倒入锅里，用中火加热边搅拌，直到白砂糖全部溶解。加入麦芽糖，继续搅拌，沸腾后，改用小火再煮1分钟，关火冷却即成糖浆（麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克）。制成的糖…

    苏式月饼，其实不是起源于苏州，而是扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，传着传着，久而久之，大伙儿都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼这名字就传下来了。       顾名思义，“酥”式“酥”式，这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。基本上，它和其他中式的酥皮点心制作方法是一样一样的，如莲蓉酥、菊花酥等。       今天的这款鲜肉月饼就是一款苏式月饼。不同地方的鲜肉馅做法有着很大的不同，这儿介绍的这种配方，个人比较喜欢，仅作大家参考。 …

手工做的月饼是最有意义的，并且味道同样的好吃，不过就是工序比较的麻烦。那么月饼的面是怎么和呢? 食材 低筋面粉 300g 油 5ml 糖浆 4g 枧水 3g 方法/步骤 1 月饼一般采用低筋面粉，低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉。 2 如果觉得麻烦，可以在超市购买月饼专用面粉。 3 制作月饼时，先在碗内倒入油、糖浆和枧水。 4 倒入300克左右低筋面粉。 5 用塑料锅铲将其搅拌均匀。 6 将搅拌好的面团进行揉搓。 7 发酵半个小时以上备用即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

过中国的传统节日已经成为了一个飘渺的记忆，但每当看到中国超市里那些月饼，还是多少能唤起我们心中那份过节的喜悦的，特别是昨日在邻居家品尝了人家自制的“只重口味、不计貌相”的月饼后，我又突生了自制月饼的想法。其实华美月饼有很多地方也在卖，但本来都已经很被漠视的一个节日，再因为买个月饼自己家关门悄悄吃掉完事，总是太过轻率，自己制作，在过程中品味过节，也算是一种庆祝吧 方法/步骤 1  一听说要自制月饼，Mr.J显然要比我兴奋，但他已经不满足于去年用可乐瓶底做月饼模具的经历，今年他要自制月饼模具。 2 家里木头片多的是，虽…

将紫薯蒸好后，与辅料搅拌制作成面团，裹入豆沙后，使用模具挤成月饼，蒸煮后放凉即可食用。 食材 紫薯 400g 白糖 20g 大米粉 30g 糯米粉 80g 方法/步骤 1 蒸煮紫薯 准备好400克的紫薯，去皮后切成片，上锅蒸熟后，放入碗中。 2 制作面团 加入20克的白糖，把紫薯压成泥后，加入30克大米粉，80克糯米粉，搅拌均匀后揉成面团。 3 蒸煮月饼 取一块紫薯，压扁后加入豆沙包，用模具压成饼状。放入蒸笼，水开后蒸8分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

快到中秋节了，如何制作手工月饼呢，下面我就来教大家制作月饼的具体步骤。 食材 南瓜 300g 豆沙 100g 白糖 适量 糯米粉 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 首先，将南瓜削皮煮熟，撒上白糖； 2 用工具将南瓜捣成泥状； 3 加入适量的糯米粉和面粉； 4 将其和成面团； 5 揉成长条，切成小块； 6 擀成皮后，包上豆沙馅料； 7 用模具压制成月饼； 8 此时好吃的手工月饼就已完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本…

将辅料放入芋头和紫薯打成的泥中，搅拌均匀后，包入奶酪，使用模具定型，放入蒸锅中蒸八分钟即可食用。 食材 芋头 200g 紫薯 200g 紫薯粉 一勺 糯米粉 70g 奶粉 一勺 糖 半勺 奶酪 100g 方法/步骤 1 搅拌芋头和紫薯 将芋头块和紫薯块蒸20分钟，放入搅拌机中，倒入一勺紫薯粉。 2 加入辅料 搅成泥状后，加入70克糯米粉、一勺奶粉、半勺糖，揉成团。 3 放入模具定型 取一小块揉成饼，放入奶酪，包裹好后搓成圆球，放入模具定型。 4 蒸制食用 将月饼用中小火蒸八分钟后，即可揭开盖子，食用月饼。 END …

怎么做好吃又简单的水晶月饼呢，方法很简单，快来试试吧。 方法/步骤 1 水晶月饼：100克西米，120克温水，浸泡20分钟软化 2 克细砂糖搅拌均匀，120克玉米淀粉和成面团 3 切成30克小团捏成皮，包上10克豆沙馅 4 放入模具压出花型，上过蒸25分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

中秋节收到了月饼，如果表达自己的感谢呢？ 方法/步骤 1 用语言表示感谢。 收到月饼的时候，直接用语言表达感谢之情。祝他中秋节快乐，全家人中秋节安康。 2 回赠小礼物（小卡片）表示感谢。 对方在这个重要的日子里送自己月饼，表示对自己的尊重，可以回赠给对方一些小礼物表达自己的感谢。 3 发祝福短信表示感谢。 如果自己是一个不善于表达的人，那么可以通过微信表达自己的感谢。 4 发红包表达自己的感谢。 单独发给他一个红包，数额不用太多，但是要蕴含一定的含义。 5 微笑等身势语表示感谢。 握手、微笑等身势语让对方感觉到尊重…

中秋节吃月饼，自己家做的吃起来更省心省钱，那么最传统的五仁月饼怎么做呢，一起来看看吧！ 食材 糯米粉 150g 核桃仁 100g 花生 100g 葡萄干 100g 面粉 300g 蛋黄液 2个 瓜子肉 70g 白芝麻 15g 黑芝麻 15g 油 80g 蜂蜜 100g 凉水 50g 白酒 7g 软化糖浆 210g 碱水 6g 方法/步骤 1 糯米粉 开小火，将糯米粉倒入锅中，用铲子简单炒一下。 2 压坚果 准备一个可以密封的袋子，装入花生、核桃仁，用擀面杖压碎后，装入碗中。 3 配料装碗 将100g的葡萄干先用水冲…

如何用最简单的方法做出最美味的月饼，今天教给大家的是怎样用烤箱在家做月饼的方法。   工具/原料 面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。<br> 月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，装饰（蛋黄2个，水或corn sryup或植物油 2小匙，搅拌均匀）。<br>…

月饼的种类有很多种，如蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等等，在此为大家分享我最喜爱的豆沙陷月饼的做法，其它陷的月饼的做法类似，相信你很快也会很快学会，自己制作出好吃的月饼。   工具/原料 饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。<br> 馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。 步骤/方法 1 转化糖浆加枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋，拌好的面团应和耳垂差不多软。   2 拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。期间可以分馅料，我的模子50g，…