今天带来的是梅干菜肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 饼皮材料 适量 面粉 300g 糖粉 5g 水 150g 饼馅材料 适量 菜干(梅干菜) 适量 五花肉 适量 小葱 适量 盐 少许 鸡精 1勺 方法/步骤 1 面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。(平时做饼时不称水，一边往粉中加水一边用筷子搅拌，水加到面搅拌成雪状态就就刚刚好) 2 梅干菜用水浸泡1分钟后沥干水分。起锅下油略炒。(炒梅干菜油下的略多些) 3 葱切成小断，肉切成薄片加入小许细盐和鸡精略腌制一下。（最好选用7瘦3肥的肉) 4…

食材 梅干菜 100克 五花肉 120克 油 10一15克 生抽 2勺 蚝油 1勺 白胡椒粉 少量 盐 少许 糖 适量 葱末 半小碗 面饼坯： 适量 中筋面粉 600克 盐 3克 沸水80度左右 350克左右 方法/步骤 1 把干菜浸泡，洗净，挤干，然后切成块。 2 把猪肉切碎。最好不要有颗粒，否则容易破皮。 3 炒菜锅内倒入油将肉末,梅干菜煸炒加入调味料葱花炒好备用。特别提醒：油一定不能多，否则擀的时候会爆开哦。 4 将面粉和盐放入容器中，倒入热水中搅拌揉成光滑的面团。分成14部分。擀出一份面团，加入大约25-3…

自打从老家寄来梅干菜，就变着花样吃，吃过香脆的烤饼，突想做个发面饼试试，结果一样很好吃，写个菜谱分享下。 食材 面粉 500克 温水 500克 酵母 60克 肉末 50克 方法/步骤 1 酵母放温水搅匀静置十分钟，水不可太烫，逐步放入面粉，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，厨师机揉面，先倒水，再倒面粉，低档3分钟，中档3分钟。 2 晚上揉好，冰箱冷藏一晚，早上做，现做需发面一小时左右，用手中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可。 3 肉沫三肥七瘦最好，手剁口感更好。 4 梅干菜开水泡40分钟，攥干水分，一般发面时泡下去就好，老…

梅干菜烧肉，是一道超级下饭的菜呀。下面就来学习怎么做吧。 食材 瘦肉 500克 葱 少许 梅干菜 250克 八角 3个 姜 一块 料酒 适量 老抽 适量 味极鲜酱油 适量 冰糖 适量 鸡精 适量 盐 少许 方法/步骤 1 瘦肉焯水，洗净。切块，备用。 2 葱切段，姜拍扁，八角洗净，备用。 3 锅中倒油，放入姜、葱、八角爆香，然后放入肉，翻炒，倒入适量料酒。翻炒1分钟。 4 倒入老抽，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火，炖半小时。 5 梅干菜泡十分钟，洗净，备用。 6 打开锅盖，加入梅干菜，用铲子翻炒均匀。继续小…

很好吃的一道养生粥 食材 梅干菜 50g 黑豆 半斤 南瓜干 30g 大米 200g 方法/步骤 1 准备食材，将梅干菜、黑豆、大米、南瓜干分别备好，待用 2 事先将黑豆洗净，浸泡在水中30分钟左右，黑豆慢慢变软 3 再将大米洗净，洗两遍就可以了，倒入锅中，放入黑豆、梅干菜 4 再把风干过的南瓜干倒入，混合一起，加适量水 5 定时煮粥1小时左右，掀开锅盖，放盐等调料 6 放一勺油，搅拌均匀，然后就可以出锅了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

零失误的梅干菜烧肉的做法 食材 肥瘦猪肉 适量 梅干菜 适量 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 糖 适量 方法/步骤 1 提前几小时泡开梅干菜，时间充足的朋友可以提前一晚泡，时间不够的朋友至少提前一小时。但建议提前3小时以上泡，这样做出来的梅干菜口感较好。 2 将猪肉切成块状，用料酒腌10分钟，猪肉以五花肉为宜，不喜爱吃肥肉的朋友用瘦肉也不影响口感。 3 生姜切片，热锅，倒入适量油，等油热后放适量白糖炒糖色，等糖色呈咖啡色，再倒入肉块翻炒，然后倒入适量老抽、生抽、料酒，使肉块呈酱红色，再将梅干菜倒入翻炒，顺带倒入适量…

       顾名思义，梅干菜烧饼是以梅干菜和面粉油煎而成的烧饼。梅干菜是客家乡里的一道蔬菜，很适合早餐食用，梅干菜烧饼加白粥。跟着小编带你学会梅干菜烧饼做法。 食材 梅干菜 适量 面粉 适量 花生油 适量 食用盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 第一步：将买来的梅菜干用清水洗干净备用，并切成碎末。如图： 2 第二步：将碎末状的梅菜干用锅清炒，放入适量盐，调料之类的等等，清炒好的梅菜干放入碗中备用。如图： 3 第三步：将面粉放入盆中，放入少量的温水，然后揉成团，待粉团醒后，拿出用面粉杆压成饼状，铺开。如图： 4 …

梅菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也， 我是浙江人，家乡每年挨家挨户都会做梅干菜， 在我们浙江金华、丽水、宁波、绍兴、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。 今天就分享一个梅干菜虎皮肉椒，分分钟的下饭菜~ 该文章来自豆果美食达人作者y颜女子 食材 肉椒 4个 梅干菜 10克 白芝麻 2克 干辣椒 2个 大蒜 2瓣 油 10克 盐 3克 步骤 1 肉椒用菜刀拍扁 2 …