今天给大家介绍下河蚌咸肉的做法，一起看看吧！ 食材 河蚌肉 500克 咸肉 1块 香菜 1棵 生姜 1块 料酒 1勺 鸡精 10克 胡椒粉 少许 方法/步骤 1 准备食材，咸肉洗干净切片。河蚌处理干净切稍微厚一点的片。姜切片，葱和青蒜切小段。 2 煮开以后加入河蚌，大火继续煮开。大火煮开以后加入料酒，不盖锅盖。大火继续煮五分钟加入胡椒粉然后盖上盖子，最小火慢煮三十分钟左右 3 平菇洗干净，撕成小块，加入锅中，粉丝也加入锅里。煮至粉丝熟透。 4 加入青蒜葱绿和香菜碎。煮开，关火加入少许鸡精调味。出锅就行了 5 成品 …

河蚌对富含蛋白质，也可以提高免疫力，调低血压等等，那我们该怎样在家里就做出美味的河蚌呢 食材 新鲜河蚌 若干 辣椒 5个 蒜苗 三根 香葱 一把 姜 一个 酒 100ml 方法/步骤 1 第一步当然是把河蚌肉先弄出来了，用刀扎进去，扒开，去掉不能吃的地方 2 把盐，酒放入蚌肉中，先泡洗一段时间，让酒香弥漫的同时对河蚌肉进行一定程度的杀菌 3 将洗好的肉切成条，将辅料像辣椒大蒜之类切好 4 先在锅里烧开一锅开水，把河蚌肉放进去先烫一下，再取出来 5 在锅里将油烧至八分开，放入辅料，最后在放入河蚌肉，爆炒就行，这样一碗…

爆炒河蚌基本上算一道家常菜了，只要控制好火候，河蚌肉就不会老，但是注意不要多吃哦，很容易会上火哦~ 食材 河蚌 20个 蒜 适量 葱 适量 白酒 50ml 生抽 适量 姜 适量 料酒 4小勺 盐 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 准备好河蚌~ 2 剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子，用大量食盐，白酒清洗三道四遍 3 凉水里加两勺料酒，放入蚌肉焯水 4 尽量控干蚌肉水份，把大块的肉片成薄片 5 小火煸炒辣椒麻椒，炒出香味 6 放入葱花，姜丝，蒜末翻炒 7 放入蚌肉翻炒，大火快炒，调料都放入，至蚌肉入味即可出锅 END …

河蚌食疗作用：   味甘咸、性寒，入肝、肾经；   有清热解毒，滋阴明目之功效；   可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。 工具/原料 <p>食材明细 </p><p>河蚌适量 豆腐适量 木耳适量 肥肉适量 腊肉适量 </p><p>葱适量 姜适量 泡椒适量 </p><p>花椒适量 盐适量 糖适量 白胡椒粉适量 </p> 步骤/方法 1 河蚌肉取出洗净。 2 豆腐切块，木耳泡发。 3 河蚌肉焯水后切小块。 4 …