腌制萝卜丝我们小时候特别爱吃，类似于唐僧肉的小吃，吃起来脆爽，回味无穷，今天我们来看下腌制泡菜萝卜丝的做法，如下经验； 食材 干萝卜丝 2-3斤 辣椒 适量 花椒 适量 白糖 1斤 食盐 半斤左右 生抽 适量 白酒 适量 陈醋 适量 凉白开 适量 方法/步骤 1 取2-3斤左右的新鲜干萝卜丝，就是用青萝卜切成细丝，在太阳下暴晒干后的萝卜丝，如图所示。 2 准备适量的辣椒，同时也晒一晒不能有发霉坏掉的，也以准备些适量的八角，花椒，如图所示。 3 用烧好的开水一定要冷凉后，用凉白开水今天泡，同时把水和白酒，陈醋，白糖，…

做泡菜没有你想的那么麻烦啦！ 食材 卷心菜 1颗 胡萝卜 适量 香叶 适量 小米辣 适量 花椒 适量 姜片 适量 食盐 10g 白糖 150g 白醋 300ml 方法/步骤 1 首先将卷心菜洗干净，然后用手撕碎或用刀切碎，在将准备好的胡萝卜洗净切条，如图 2 将水烧开，倒入准备好的卷心菜及胡萝卜条，焯水约30秒，焯水捞出将水沥干，如图 3 然后在锅中放入300ML水、适量的小米辣、香叶、花椒、姜片、食盐10g。然后将水烧开，烧开后转小火烧3分钟，如图 4 3分钟后，在锅中继续放入150g白糖、300ml白醋，然后搅…

这道四川泡菜有明目、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠之功效。 食材 白萝卜 半个 胡萝卜 1个 方法/步骤 1 红白萝卜用湿毛巾擦干净后去皮，切小长方块。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净。全部蔬菜晾干 2 姜片，八角，花椒，盐，白砂糖，白酒备用 3 锅里加清水，加入第2步中的辅料（白酒除外），煮开后小火再煮10分钟，关火彻底放凉 4 准备一瓶泡椒 5 将晾干的萝卜倒入泡菜坛中 6 加入适量泡椒，泡椒水 7 加入白酒 8 晾凉的泡菜调味汤汁倒入泡菜坛中，以完全淹没全部蔬菜为准 9 盖上坛盖，清水注满坛沿口 10 盖上密封碗。…

小萝卜泡菜   食材 小萝卜 一捆 小葱 1/3捆 芹菜 1/3捆 小鱼酱 半杯 辣椒粉 一杯 虾酱 少许 面糊 四勺 蒜泥 两勺 粗盐 一杯半 生姜 少许 方法/步骤 1 用刀刮净萝卜的外皮，去掉萝卜缨。   2 用粗盐盐渍萝卜。   3 准备好调料，小葱和芹菜切成长段。   4 萝卜里放入蒜泥、小鱼酱、辣椒粉、虾酱、面糊、生姜搅拌，最后放入小葱和芹菜。   5 整齐地装在容器里发酵即可。   END 注意事项 把2～3个小萝卜和葱一起捆起来，这样取出来吃时比较方便，吃的时候可以拿出一捆，把小萝卜和萝卜缨分开切成…

泡菜炒五花肉是由朝鲜辣白菜和五花肉加以青椒，葱丝等调料素材制作而成的菜肴。 工具/原料 五花肉300克、辣白菜100克 小半勺鸡精、半勺生抽 50克葱段、10克大蒜 方法/步骤 1 将洗净的五花肉切成薄片，锅中烧油，油热后下入切好的五花肉炒出肥油。 2 然后下入大蒜和辣白菜，用大火炒出香味，再加入鸡精和一勺生抽调味 3 最后放入小葱段翻炒均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

白萝卜营养非常丰富，价钱便宜，很耐储存，是非常不错的做泡菜的原料，很多朋友不知道白萝卜泡菜如何腌制，下面让我们一起来学习一下吧。 方法/步骤 1 将白萝卜洗干净，切成小块状，然后用盐泡一天泡出水分。 2 再倒掉水分，把上面残留的盐分全都洗干净，放入葱花。 3 准备几个苹果和梨清洗干净，切成块，用榨汁机榨成果酱，再榨一些蒜泥，全部倒在白萝卜上面。 4 放入一勺十三香，根据口味添加辣椒面和辣椒粉，要粗和细的两种，这样比较好看。 5 再放入少量糖和味精，戴上手套之后抓拌均匀，密封放置一段时间就可以吃了。 6 总结如下。 …

平常在家闲着没事，可以自己动手研究制作一些不熟悉的好吃菜品。那么怎么做韩式泡菜火锅呢？不要着急，今天小编就来告诉你。 方法/步骤 1 西红柿100g， 韩式辣酱50g，拉面100g，泡菜150g，娃娃菜200g，丸子200g，洋葱50g，金针菇100g，干辣椒10g，黄瓜200g。 2 辣白菜切小段，洋葱、西红柿、娃娃菜、黄瓜都切成块状。 3 热锅放少许油烧热，切好的洋葱倒入，炒香后倒入切好的辣白菜继续翻炒。 4 倒入开水，放入番茄块、辣酱、干辣椒。 5 汤再滚后该放电磁炉上开小火，陆续放入黄瓜、娃娃菜、金针菇、丸…

夏天一到，就到了泡菜的季节，这是个无缘火锅干锅水煮肉片的季节，尤其是在开始关注健身调整饮食结构之后，油腻辛辣的东西离自己越来越远，就算嘴巴享受了，胃也只会抗议，一连几天的不舒服，只能靠一碗白粥来化解。对，白粥和泡菜是绝配，酸豆角、卷心菜（四川话叫莲花白）、各种跳水泡菜、洗澡泡菜，一定是上天派来拯救虚弱肠胃的真爱。所以，其实我是要来分享真爱诞生的过程来着。 食材 容器（坛子) 4L 糖 适量 盐 80g 八角 5个左右 花椒 50个左右 水 2.5L 方法/步骤 1 【容器讲究】 所谓的老坛是指那种有坛沿、坛肚大、上…

  菜系及功效： 　　广东泡菜的制作材料： 　　主料：白萝蔔(大) 1条 红萝蔔 1条 小黄瓜 1条 嫩姜 少许 辣椒 数支 盐 3大匙 白醋 5大匙 白糖 6大匙 冷水 适量。 　　   　　教您广东泡菜如何做，如何做广东泡菜才好吃(1)白、红萝蔔及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。 　　(2)嫩姜、辣椒切片，铺在作法(1)的材料上。 　　(3)冷水份量以盖过材料为准，煮开后，将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后，立即倒入作法(1)材料内。 　　(4)待材料冷却后，放入冰箱，就可随时取用。 　　若味道不够，…

最近很多朋友咨询关于超正宗的四川泡菜如何制作的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 姜 少量 葱 两根 尖椒 一个 胡萝卜 四根 黄瓜 三根 长豆角 适量 盐 二两 陈年老汤 四分之一坛子 高度酒 半两 方法/步骤 1 选取一个合适的泡菜坛子，洗干净之后不能用手去摸坛子的里面，这样非常容易变质。 2 把剥好的葱姜放入罐子，希望泡菜的口味偏辣一些，可以放一个尖椒，但不宜放多。 3 胡萝卜要放在坛子的最底下，做泡菜用的黄瓜，选上面刺是硬的，长豆角要选细溜的、嫩的 、捏起来发硬的。 …

家庭自制泡菜怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。大家动手试试吧。 食材 胡萝卜 适量 心里美萝卜 适量 菜花 适量 芹菜 适量 白酒 15克 生姜 1块 精盐 适量 花椒 3克 方法/步骤 1 首先将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。 2 接着将食材洗净晾干 3 然后将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。 4 再将所有食材放入坛中。 5 再加入食盐、白酒、凉白开。 6 再加入白酒适量。 7 再坛…

泡菜在韩国人的日常生活中，已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作“孝子食品”。成了韩国人生活中不可或缺的部分。    一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，以至于，每个韩国人碗里的泡菜，就像一个老人说起久远的往事，有着一个又一个的心情故事 工具/原料 <P>材料：大白菜1500克、苹果1个、梨1个<BR></P> <P&g…