家庭自制泡菜怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。大家动手试试吧。
方法/步骤
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首先将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。
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接着将食材洗净晾干
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然后将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。
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再将所有食材放入坛中。
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再加入食盐、白酒、凉白开。
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再加入白酒适量。
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再坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃啦！还有就是喜欢酸点的话就少放些盐，腌制的时间稍长些。喜欢咸的，盐放多点，腌制时间就短了。个人推荐盐少点好吃嘿嘿。
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最后在等的过程中，坛子天天会冒泡泡哦，那是在发酵呢，没有关系的。如果不冒泡也许坛子就漏了，要检查一下啊。注意，泡菜不能沾油会起白毛的，见到白毛可以适当加些白酒来缓解。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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