牛筋丸的做法多样，有炸的，煮的，还有弹牙的口感肉丸子，喜好因人而异，今天我们就来学习炸牛肉丸子。 食材 莲藕 一节 牛肉 1斤 面包糠 适量 盐巴 适量 味精 适量 糖 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 1.首先，我们先说说牛肉的处理，这牛肉想要它有韧劲，要反复剁，不能用机器绞，如果您觉得牛肉有点柴，那可以在牛肉里加一点猪肉馅  2 2.莲藕搭配一些，增加牛肉丸子的口感。 3 3.面包糠还可用面包碎或馒头碎代替，在面包糠里加一点水，下入牛肉馅，加两小匙味精，1小匙白糖，盐巴1小匙，胡椒粉少许。搅拌均匀。 4 4.加…

番茄牛肉丸火锅的做法 食材 番茄火锅底料 200克 莲藕 2节 玉米 一根 茶树菇 150克 牛肉丸 200克 西兰花 半个 豆腐皮 2张 鱼片 150克 姜 3片 葱 一根 水 1000mL 方法/步骤 1 所有材料洗干净，蔬菜切片备用 2 豆腐皮也可以像我这样把造型成花型，看着心情都好，也可以什么造型也不做，切成条状就好了 3 番茄火锅主要是番茄汤底，现在的番茄底料都很丰富美味，买回来直接兑水就可以用了，省时又省事，如果喜欢自己熬番茄底的，也可以自己做 4 把番茄火锅底料放进生锅 5 倒入一升清水兑开，搅拌均匀…

健康功效： 牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材 牛肉 500克 鸡蛋 2个 花椒 适量 姜 适量 生抽 30克 盐 10克 胡椒粉 适量 鸡精 适量 淀粉 30克 香油 30克 方法/步骤 1 牛肉让卖家搅成细腻肉馅！ 2 放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！ 3 花椒，生姜放入水里熬开，只要水！ 4 一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！ 5 用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！ 6 全部团完再下水…

炸牛肉丸的做法 食材 牛肉馅 400g 姜 50g 香菜 半捆 胡萝卜 半根 淀粉 2勺 盐 1勺 蚝油 若干 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 在市场买的肉，直接就给搅成肉馅了，由于我给冻了，所以要提前解冻一下 2 我只用了半个胡萝卜，成品感觉不太多，爱吃胡萝卜的人，可以多加一些哟 3 姜，事实上我用了一寸的姜，把姜切碎，切成末 4 香菜，我买了一块钱的，没想到超级多，所以只用了半捆，切出来特别多，吃起来味道比较浓郁 5 将肉馅。胡萝卜丝，香菜。姜末，鸡蛋放在一个容器里面，加入淀粉。蚝油。盐。黑胡椒粉。生抽。 6 按顺…

拿出冰箱的牛肉丸和半盒咖喱块，再切半颗洋葱末，前前后后只需要十来分钟，就可以毫无概念的完成，用咖喱做菜，也可以说是厨房小白也能轻松完成的，因为它不需要复杂的调味，按部就班就能轻松搞定的 食材 牛肉丸 150克 咖喱 40克 洋葱 30克 小米椒 5克 盐 2克 油 20克 生抽 2克 水 500克 方法/步骤 1 准备各式原材料。 2 牛肉丸子，洗净后对半切开，表面打十字花刀。 3 洋葱，小米椒全部切成碎末。 4 炒锅中倒油，下小米椒，洋葱末，一直不停的翻炒，炒至洋葱变透明时下牛肉丸。 5 炒至牛肉丸，表皮略焦黄。…

牛肉的蛋白质含量高，而脂肪的含量却很低，味道特别的鲜美，喜爱的人也很多，还有个美称叫“肉中骄子”，可见牛肉的作用之强大。牛肉做成肉丸，更利于消化和营养的吸收，冬瓜富含维生素C，清热解暑，利尿消肿，还能减肥，冬瓜和牛肉丸互相搭配，在这个季节食用时再好不过的了。请看做法：牛肉丸冬瓜汤，哈哈。 食材 牛肉馅 适量 冬瓜 适量 姜片、八角 适量 盐，鸡精 适量 淀粉，小苏打 适量 料酒、香油 适量 胡椒粉 适量 青菜叶 适量 方法/步骤 1 准备牛肉馅，可以剁，也可以自己绞，先放入适量的碱面和清水加以搅拌，以便让牛肉馅吸收…

我家过年时每年必做的一款丸子，家传的做法，家的年味传承 食材 牛肉 300克 莲藕 150克 馒头 50克 酱油 适量 五香粉 2克 盐 4克 水淀粉 2勺 食用油 适量 方法/步骤 1 牛肉剁碎，加盐，五香粉，酱油拌均匀 2 莲藕打碎，馒头去皮打碎放入搅拌均匀 3 加水淀粉搅拌均匀 4 摔打到上劲儿 5 油温5成热，挤成丸子入锅炸 6 炸至表面金黄捞出控油，直接吃，烩菜，蒸碗都可以。 7 莲藕牛肉丸的成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …