碗中放两勺玉米面，加入开水烫面，放至温热，打入两个鸡蛋，放面粉、酵母粉、白糖、纯牛奶，搅拌均匀，装入保鲜袋，平底锅预热，挤入锅中，平底锅煎至两面金黄即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

这是一款不用酵母的玉米面馒头，纯玉米面制作的馒头口感太粗，添加了一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香，今天蓉儿分享的这道玉米面馒头，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富。 食材 面粉 300克 玉米面 100克 白糖 10克 食用碱 2克 方法/步骤 1 先来和面吧，300克面粉，100克玉米面，我用的玉米面是稍微带点颗粒的，比较粗一点的，10克白糖； 2 用这个老面酵头来和面，可以看到满满的小气泡，闻起来还有浓浓的酸味，至于酵…

今天用玉米面，黄豆面，鸡蛋做好吃又营养的玉米饼，做法分享一下。 食材 玉米面 100克 黄豆面 50克 面粉 50克 鸡蛋 60克 酵母粉 2克 白糖 10克 食用油 5克 方法/步骤 1 玉米面放入盆中，倒入70°左右的水搅拌至没有干粉，磕入一个鸡蛋，放入白糖，酵母。 2 放入黄豆面，面粉，加温水搅拌成糊状，盖上盖发酵。 3 当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了，发酵好的面糊搅拌出气泡。 4 开小火，平底不粘锅倒入食用油，取适量面糊放入锅中做成饼状。 5 待玉米饼底部定型，倒入100克左右的水…

玉米面是一种健康营养的食材，热量低，饱腹感强，正在减肥的朋友们，可以看看玉米面馒头的做法。 食材 玉米面 400克 面粉 200克 酵母粉 5克 白糖 5克 温水 适量 方法/步骤 1、准备好玉米面、面粉、发酵粉和白糖待用。 2、把玉米面和面粉混合均匀后，把酵母粉和白糖放入其中。 3、用40度左右的温水将玉米面粉搅拌成絮状。 4、使用搅面机将絮状玉米面粉充分搅拌成面团。也可用手充分揉搓。 5、经过充分搅拌的面团成光滑状。 6、把面团盛入面盆，放入具有发酵功能的烤箱中发酵40分钟。 7、发酵好的面团再次进行揉搓，排出…

玉米含丰富的营养素，能降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、减肥美容的功效。那玉米面馒头怎么做?,下面一起来学习玉米面馒头的做法吧。 工具/原料 玉米面1大汤勺，面粉两大汤勺。 糖、酵母、开水，温水 方法/步骤 1 把玉米面粉一大汤勺加适量开水搅拌成图中的样子。 2 等玉米面凉一点加两大勺面粉，加半勺糖，如图所示。 3 碗里放酵母，倒入大半碗水把酵母化开。倒入碗里，搅拌成絮状如图所示。 4 把面团揉光滑盖上保鲜膜发酵如图所示，发酵到两倍大即可，如图所示。。 5 把面多揉一会，这样更香更有劲道如图所示。 6 然后揉成…

农家菜多种多样，今天就为大家介绍一种最简单的玉米面糊糊。 这是很有农家风味的家常汤粥。   配上韭菜盒子，就是一顿地道的山东农家饭。   工具/原料 <p>​玉米面50克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 清水适量<br></p> 方法/步骤 1 准备好玉米面 2 加上一半水烧开 3 把玉米粉加入少许清水调开拌均匀 4 锅中水烧开再倒入…

玉米属于杂粮，一年富含多种维生素和微量元素，对我们的身体很有好处，只是现在人吃的细粮太多，今天我们教大家做一道玉米面馒头，用到玉米面如何做呢？请看一下具体步骤。 工具/原料 玉米面，普通面粉，老面，食用碱少许。老面可以到包子铺或者馒头店去购买。 方法/步骤 1 是刚刚买的玉米面，特别新鲜，我们玉米面与面粉的，比例为1:3，玉米面一份，面粉三份，这样的搭配，容易发酵，而且口感比较好。 2 温水把面和开。加入适量的老面。把面粉和成一个光滑的面团，盖上湿布放在温暖处进行发酵。 3 等面发酵至充满蜂窝孔后，就可以把面团取出…

玉米面馒头的制作步骤 食材 玉米粉 适量 面粉 适量 酵母 适量 糖 适量 开水 适量 纯牛奶 适量 方法/步骤 1 200克的玉米粉加30克的白糖混合，加入120克的开水用筷子挑成絮状 2 等到玉米面温热时加入200克的面粉，加入90克牛奶和4克酵母和成面团 3 盖上湿布，发酵至1.5倍大，用手指戳个小孔不会回缩 4 发好的面团，裹上少许干粉，再次揉至光滑 5 用手揪成小剂子 6 搓圆 7 放入蒸锅，静置15分钟 8 大火烧开，转中火15分钟，闷3分钟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激。我逛超市看到农家玉米面就购买一袋，做了南瓜窝窝头，这次就用玉米面做馒头。 我做的【玉米面馒头】放了鸡蛋和牛奶，不仅更营养，也让玉米面更柔和，玉米面馒头柔软。 食材 玉米面 80克 中筋面粉 200克 鸡蛋 1只 牛奶 138克 干酵母 4克 砂糖 20克 步骤/方法 1 这是我在超市购买的农家玉米面 2 将玉米面，中筋面粉，牛奶，鸡蛋和干酵母全放在面包机桶里，用和面程序，搅拌成光滑的玉米面团 3 搅拌好的光滑玉…

玉米面营养丰富，玉米面馒头营养美味，健康好吃，简单易做，懒人必备。 食材 面粉 200克 玉米面 100克 发酵粉 3克 水 100克 方法/步骤 1 准备面粉，玉米面，发酵粉加入适量温水和面，醒发一小时。 2 将面团分成若干成 3 搓成小馒头 4 冷水上锅再次醒发10分钟 5 水开蒸至15分钟左右即可 6 装入盘中，喧软营养。 END 注意事项 水不要过量 调料可以根据个人口味调整，可以添加自己喜欢的酱料 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全…

现在生活好了，吃够了小麦面馒头，换换花样吃些杂粮，玉米面富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。  食材 玉米面粉 250克 小麦面粉 700克 麦琪发酵粉 3克 水 适量 白糖 50克 方法/步骤 1 把玉米面放入盆中，把水烧开浇在玉米面上，水能打湿玉米面就行，然后把小麦面放进盆里，撒上麦琪发酵粉，在把白糖放进盆里，用手揉揉面，不能太硬要软和些，面好发，最好放在三十度左右的地方，温度太低面发的不好。 2 过上一个小时左右，面就发好了，稍微揉揉就做成馒头，垫的太硬就不好吃了， 3 再发十…

玉米面和白面在一起蒸杂粮馒头，把玉米面烫一下，使之段生，蒸出的馒头效果更好些，更蓬松。 食材 中筋面粉 200克 玉米面 200克 酵母 3克 开水 150克 温水（融化酵母，加入白面后加入） 适量 步骤/方法 1 玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。 2 晾至手温，加入白面，加入用温水融化的酵母粉 3 揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵 4 发至1.5-2倍大，注意玉米面没有筋度，所以发好的面团肯定不如纯白面的大，用手指蘸干粉戳洞，不塌陷不回缩就算好了 5 平均分成大小相等的剂子，分别…