非常好吃 食材 鲈鱼 1条 姜 6片 蒜 8瓣 葱 2根 胡椒粉 少许 麻油 少许 老抽 少许 海鲜酱油 少许 酒 少许 方法/步骤 1 鱼起肉，鱼片斜刀切 2 用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。 3 备料头 4 慢火爆料头 5 铺上鱼骨 6 再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟 7 洒一圈酒在锅盖外，转小火煮4分钟 8 洒上葱花焗1分钟 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

砂锅豆腐的家常做法 食材 豆腐 1块 鸡蛋 2个 五花肉 1块 白菜 适量 葱 1根 蒜 2瓣 姜 1块 小米椒 适量 油 少量 盐 2勺 鸡精 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 蚝油 2勺 清水 适量 方法/步骤 1 碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入豆腐裹上蛋液 2 起锅烧油，油温6成放入豆腐煎至两面金黄捞出 3 五花肉切小块，锅留底油，放入锅中煎至两面金黄 4 洗净的白菜放入砂锅中，再把煎好的五花肉、豆腐一次铺开 5 另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入盐、生抽、老抽、蚝油、少量清水，搅拌均匀调成料汁 6 调好的料汁倒…

砂锅面的做法 方法/步骤 1 将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。 2 将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。 3 菠菜洗净，切成5公分左右的段。 4 砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。 5 再下入番茄炒出汁。 6 下入榛蘑炒出香味。 7 下入牛肉丸和火腿肠炒香。 8 加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。 9 加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。 10 加入少许生抽。 11 所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。…

砂锅鸭的做法 食材 鸭 半只 青红尖椒 适量 姜 适量 葱 适量 桂皮 适量 蒜 适量 草果 适量 盐 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 啤酒 适量 方法/步骤 1 八角，桂皮，香叶，草果放碗里备用。 2 姜，葱，大蒜，青红尖椒洗净备用。 3 干整椒放碗里备用。 4 姜切姜片，切葱断，打葱节。 5 大蒜切片，青红尖椒切断 6 鸭肉洗净改切。 7 有水把血洗净，至水清澈放碗里备用 8 锅里放水烧至沸腾下鸭肉 9 加料酒去腥味。 10 葱，姜去腥增加香味。 11 水沸腾后把浮沫捞出来。…