砂锅鱼头怎么做？如果你对这个美食也感兴趣的话，一起来看经验吧。我相信你一定会喜欢的！！！！ 食材 鱼头 1颗 泡发香菇丝 40公克 葱段 30公克 姜片 30公克 蒜片 30公克 虾米 10公克 高汤 1200ml 白菜 1颗 地瓜粉 适量 沙茶酱 1.5大匙 蚝油 1/2大匙 盐 1/2大匙 金针菇 适量 板豆腐 适量 番茄 适量 豆皮 适量 蒜苗 适量 方法/步骤 1 鱼头表面撒上适量盐，再加入葱段、姜片、蒜片、米酒腌15分去腥入味。 2 将鱼头表面稍微擦干，再均匀抹上一层地瓜粉静置5分钟至反潮。 3 鱼头两面…

冬季美容养生，砂锅是最佳选择，那么好砂锅要怎么选呢？ 俗话讲知已知彼，百战不殆，首先先让大家了解一下砂锅的一些基本知识，砂锅因为是由粘土烧制成的，所以沙锅锅壁里面是是不存在气泡，成为砂锅质量的关键问题。有些砂锅，工匠们在用泥土涅沙锅的时候，泥土搅拌不均匀，里面混有气泡，然后制造成的砂锅，在使用的时候，受到热之后，气体膨胀产生很大的压力，造成这个砂锅内部应力的变化并爆裂。   挑选砂锅的窍门如下 1 看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。   2 看结构：好的砂锅结…

砂锅焖鱼 食材 鱼 适量 葱 适量 糖 适量 姜，干辣椒 适量 方法/步骤 1 鱼洗净 2 加料酒，生抽，美味鲜，糖，蚝油腌制 3 放冰箱冷藏 4 洋葱切片打底 5 放入腌制好的鱼，放一把蒜头 6 倒入一听啤酒 7 上火，大火烧开，转中火焖烧10分钟 8 大火收汁出锅，鱼肉是瓣形的 END 注意事项 早上腌制好，放冰箱，晚上回家一烧一焖就吃上了 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

这道硬菜给家人做起来，鲜味浓郁又倍有面子，欢喜过大年 食材 鸡 1只 香菇 100克 洋葱30克、青椒1个、红辣椒5个、生姜4片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜头3粒、盐2小勺、鸡精 少许 方法/步骤 1 鸡买回来就已经处理得很干净了，再洗一遍，将靠近鸡屁股的地方割掉就行了 2 将鸡剁成大块，然后加入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉抓匀腌制半个小时，腌制的鸡肉，更容易入味，而且没有肉腥味。 3 再将其他搭配的食材也洗净切好备用，香菇可以切片，也可以打花刀，我更喜欢切成厚片。 4 炒锅先烧热，然后放入鸡油用小火加热炼…

沾满汁水的牛肉，配上白菜，鹌鹑蛋，和吸足卤汁的山芋粉丝，满满一大口，就是享受 准备牛肉750克，葱4根，姜6片，花椒五克，盐50克，料酒20克，抓匀冷藏腌制一夜。牛肉滤去香料，大火煮五分钟至变色，撇去浮沫，加入姜五片，从4根，桂皮2片，八角8个，干辣椒10个，白叩3克，香叶5片，白芷2片，老抽一勺半，味精少许，糖两勺，大火煮开后转小火煮一个半小时，捞出放凉，牛肉切成厚片，锅中下入黄豆芽100克，大白菜100克火腿肠两根，鹌鹑蛋100克，千张100克，香菜20克，青蒜10克，放入提前泡软的山芋粉丝500克，捞出放上牛…

砂锅鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。 鸭肉香气四溢，软嫩入味，深受食客们的喜爱。 今天，就教大家做地道的砂锅鸭。 一起学习下吧~ 食材 鸭 1只 啤酒 1罐 大蒜 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 生姜 适量 大葱 适量 制作步骤 鸭肉焯水：鸭肉冷水下锅，放入生姜片，倒入少量料酒。焯一下水，捞出备用。 调酱料：两勺生抽，两勺海鲜，酱一勺耗油，搅拌均匀，备用。 准备生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱，备用。 砂锅倒入油，开中火，放入生姜、大蒜。 炒香后，加入八角、桂皮、…

最近看到一个砂锅焖鸡的做法，分享给大家！ 食材 三黄鸡 半只 红枣 6颗 盐 少许 姜片 12片 耗油，生抽，料酒，盐焗粉 适量 枸杞，葱花 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将切成块的鸡肉焯水，2-3分钟后捞出 2 放油，先把姜片.红枣.干辣椒爆炒，再把过了水的鸡块放入砂锅内炒，   3分钟后加盐.加料酒.生抽.蚝油.盐焗鸡粉.接着焖5分钟。 3 然后加水，水一个小饭碗的量就好，开始焖… 4 中小火焖了十分钟左右后   这个时候可以加枸杞.葱白.少许鸡精，炒均匀，等着出锅... 5 关火，撒上葱花。。。 6 出…

砂锅是煲汤必备良器，用砂锅煲的汤水香甜可口，可新买的砂锅往往用不了几个月就会报废，怎么让砂锅经久耐用呢！！！ 工具/原料 新买砂锅 洗米过滤出来的水 花生油 方法/步骤 1 用大脸盘盛装新买砂锅，倒入洗米过滤出来的水，内外都要浸泡三天。 2 浸泡过的砂锅用花生油均匀涂抹在外层火会灼烧的位置，倒水进锅内。 3 用火灼烧至锅内水沸腾即可。 END 注意事项 注意花生油会使火加猛，应先让花生油晾一会，避免发生着火。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

煮了牛肉的汤，稍稍加工便可成为美味的砂锅，制作简单，方便快捷。 食材 蘑菇 3两 木耳 一小把 海带 2两 粉条 一小把 金针菇 一小把 豆腐皮 1张 油菜 1棵 葱 适量 蒜 3瓣 胡椒粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好所需食材。 2 将食材洗净，海带、豆腐皮切丝；金针菇撕小撮；木耳、蘑菇撕小块。 3 在砂锅内加入2碗半牛肉汤，加入半碗水，以稀释肉汤，免得过于油腻。 4 加入撕好的蘑菇至煮沸。 5 加入葱、蒜提味，放入撕好的木耳、切丝的海带。 6 放入泡好的粉条煮软。 7 加入撕成小撮的金针菇。 8 根据…

砂锅鱼头煲味道怎么做味道鲜美呢？首先我们要选择新鲜的胖鱼头，鱼头最好的搭配当数豆腐了。其次做这道砂锅鱼头煲一定要加上一大勺的猪油，这样鱼头和鱼汤的味道更加鲜美，鱼汤也会更加浓郁。 食材 鱼头 1个 豆腐 适量 油 适量 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 猪油 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。 2 鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别放进去煎至金黄色。 3 煎好的鱼头移入砂锅中。 4 另起锅，锅中加入适量的油，先加入花椒粒煸出香味，再…

浓香滑嫩，入味彻底 食材 鸭子 1000克 胡萝卜 1根 洋葱 1个 鸡公煲酱料 50克 干辣椒 适量 姜 适量 冰糖 适量 啤酒 适量 白酒 少许 料酒 少许 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备好半边鸭子，清洗干净，剁成大块 2 准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料 3 洋葱和胡萝卜切成滚刀块 4 鸭肉凉水上锅，加少许白酒在水里，焯水3分钟 5 过凉水清洗干净浮沫，沥干水分 6 鸭肉中加入豆瓣酱和鸡公煲酱料 7 加姜块，少许料酒，用手抓匀，腌1个小时入味 8 起锅烧油，油七成热时，下鸭肉翻炒…

外面吃的鸡煲都特别干，肉很硬，不喜欢吃，只好自己动手做这道菜了。 食材 鸡 半只 土豆 一个 胡萝卜 一个 洋葱 一个 料酒 两勺 耗油 两勺 生抽 一勺 五香粉 适量 小辣椒 两条 姜 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 把鸡洗干净，泡冷水半小时泡去血水，然后捞起来腌制，放料酒两勺，耗油两勺，五香粉一勺，生抽一勺，然后抓均匀，腌制一个小时。 2 土豆，胡萝卜切大块 3 放入砂锅里，加一碗水，中火煮软到筷子可以插入就可以关火了。 4 辣椒切碎，姜蒜全部切片，洋葱切好待用 5 热锅后，放入辣椒姜蒜，大火炒香。 6 再倒入…