最近很多朋友咨询关于怎么家常腐乳肉的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 后腿肉洗净后切2块，腐乳块压碎，连同腐乳汁一起搅拌均匀。 2 将肉块连同姜片一同放入水中煮开，煮至8成熟捞出切片。 3 在肉上均匀的涂上腐乳汁，上锅蒸半个小时，芡入少许水淀粉收汁即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

说起“老正兴”在上海恐怕是无人不知、无人不晓的。清末同治七年，无锡人蔡正仁、卓人兴合伙在上海创办了老正兴饭馆，自此开启了本帮菜的百年风头。所以说老正兴是上海“最早”亦是“最好”的海派菜馆。此次中国2010上海世博会在申城召开，作为上海本帮菜第一块牌子的老正兴呢，为海内外的游客带来了最有本帮特色的名菜《正兴酱方》。这道菜早在三十年代就已闻名上海，它的特点即是肥而不腻，酥而不烂，而乳腐卤香扑鼻的酱汁又是本帮浓油赤酱最好的写照。 工具/原料 <p>​带皮五花肉 青菜心 腐乳汁 食盐 白糖 料酒 味精 水淀粉 …

无 食材 五花肉 1块 红腐乳 2块 白芝麻 少许 生姜 1块 葱叶 少许 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 1小勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 准备食材 2 五花肉洗净，切长段，再切片（可以冷冻再切会更好切），生姜切片，葱叶切葱花； 3 腌制五花肉，加入姜片，豆瓣酱1勺，红腐乳2块，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，搅拌均匀，腌制2个小时。 4 热锅加油，放入腌制好的五花肉煎， 5 中火至两面酥脆， 6 出锅前撒芝麻，出锅装盘 7 撒上葱花，完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

自己很喜欢做腐乳肉，炖的酥酥的入味的腐乳肉是自己的最爱之一 食材 五花肉 适量 腐乳汁 适量 蒜 少许 八角 少许 姜 少许 料酒 少许 食用油 少许 盐 少许 鸡精 少许 白糖 适量 大葱 少许 步骤/方法 1 将五花肉切好洗净，然后焯水 2 切姜片，碾蒜蓉，下油锅把姜片，蒜蓉和八角炒香 3 将焯水后的五花肉放入油锅，加料酒，翻炒片刻 4 加腐乳汁，并加适量水，盖锅盖用小火将五花肉炖酥 5 大葱切圈放入锅中，锅中放入少许盐，鸡精和适量白糖（如果腐乳汁咸度已经适宜，也可以不用加盐） 6 大火收汁，做这类菜，我一般在…

腐乳肉的味道和川菜中的梅菜扣肉类似但有区别，有选用五花肉，但是出来的肉肉肥而不腻，香甜可口 食材 五花肉 适量 豆腐乳 五块 白砂糖 3大勺 香叶 适量 八角 2个 姜片 3片 大葱 一段 方法/步骤 1 五花肉切成片，厚薄均匀，每块厚度在5毛钱钢镚的厚度就行啦，如果刀工不是很好的话一定要多加练习，太厚了不容易熟。 2 锅中放入水，水开后把切好的肉片倒入水中加入香叶，八角等肉片煮制变色发白即可。 3 备腐乳汁：豆腐乳五块，白砂糖三大勺，姜片放在一起搅拌均匀，把豆腐乳搅拌至水状。这里要注意的是豆腐乳要选择红色千万不能…

腐乳肉 食材 五花肉 250克 姜片 8克 香菜 1根 食用油 10毫升 八角 1个 桂皮 1块 葱 1段 腐乳汁 75克 方法/步骤 1 锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫 2 香菜切末，五花肉切片 3 锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香 4 倒入五花肉，小火煎至表皮略硬 5 加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀 6 加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜 7 腐乳肉成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读…