今天带来的是日式轻芝士蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡蛋 8个 安佳芝士 210g 细砂糖 45g 淡奶油 225g 柠檬 1个 低筋面粉 70g 玉米淀粉 30g 细砂糖 90g 无盐黄油 75g 方法/步骤 1 奶油芝士隔热水软化 2 加入第一部分砂糖搅拌至无颗粒状 3 柠檬刮皮～ 4 称好淡奶油后加入整个柠檬汁搅拌变稠 5 酱紫→_→变成酸奶油 6 黄油隔热水融掉 7 分鸡蛋～分两次加入蛋黄，四个蛋黄加入奶油芝士搅拌均匀后再加入剩下的蛋黄 8 再加入酸奶油搅拌均匀 9 加入过筛的面粉 10 最后…
你知道怎么制作美味的半熟芝士蛋糕吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。 工具/原料 奶油奶酪 方法/步骤 1 第1步，把准备好的，110克奶油奶酪，隔水加热到顺滑，加入40克奶油，两个蛋黄，低筋粉30克，搅拌均匀，过筛。 2 第2步，把两个蛋清加33克糖，打发到小弯钩状态，把蛋清分两次和奶酪糊翻拌均匀，把面糊挤进模具，烤盘加水，水浴烘烤，先低温慢烤，最后提高温度上色即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…
轻轻松松，清清爽爽，一款美味的蛋糕就新鲜出“炉”了！ 食材 消化饼干 200克 奶油奶酪 500克 黄油 100克 牛奶 160克 糖粉 150克 柠檬汁 20g 鸡蛋 4个 玉米淀粉 30克 朗姆酒 30克 香草精 6滴 方法/步骤 1 打碎饼干 我打的细30秒速度8-10（不用机器就装保鲜袋用擀面杖敲碎） 消化饼干打碎 2 在加黄油 打匀20秒速度3-4 和匀后 3 拿出8寸活底模 包锡箔纸 多包2层 模具周围涂点黄油 4 把饼干压实 放冰箱冷藏备用 烤箱预热160℃ 5 奶油奶酪500g 加入150g糖粉 冬…
芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，是非常经典的一款西点。 食材 牛奶 40克 蛋黄 3个 奶油奶酪 100克 蛋清 3个 低筋面粉 30克 砂糖 50克 盐 2克 无盐黄油 20克 柠檬汁 5滴 方法/步骤 1 将牛奶和奶油奶酪放入微波炉加热1分30秒 同时打开烤箱预热到130度 取出后快速搅匀至顺滑无颗粒 趁热加入切小块的黄油搅匀 2 再加入蛋黄搅匀 最后加入低筋面粉搅匀即可，动作要快，让蛋黄芝士混合物保持温度，面粉不容易结块出现颗粒 3 蛋黄糊部分完成，现在来处理蛋清 4 加入柠檬汁（没…
给朋友小孩做的 食材 奶油奶酪 200克 黄油 60克 纯牛奶 90克 鸡蛋 100克 低筋面粉 28克 玉米淀粉 18克 白糖 85克 柠檬汁 3克 方法/步骤 1 将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。 2 加入牛奶搅拌均匀待用 3 蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可 4 蛋黄用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可。 5 然后地蛋黄液分次的倒入上面拌好的奶酪液中，边倒边…
青妈咪之“经典重芝士蛋糕”6寸的做法 食材 奶油奶酪 250g 细砂糖 80g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 15g 柠檬汁 1勺（15ml） 牛奶 80g 朗姆酒 1勺（15ml） 香草精 1/4小勺（1.25ml） 消化饼干 100g 黄油 50g 方法/步骤 1 准备全部材料 2 消化饼干用料理机打碎，黄油隔水溶化 3 把消化饼干碎和黄油搅拌均匀，这个就是芝士蛋糕的“消化饼饼底” 4 放入6寸蛋糕模里，压平整后入冰箱冷藏备用，入冰箱就是为了让饼底变硬，方便后面加入蛋糕糊 5 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖 6 用打蛋…
平常在家闲着没事，可以自己动手研究制作一些不熟悉的好吃食品。那么8寸芝士蛋糕的做法是什么呢？ 方法/步骤 1 将奥利奥饼干去芯，擀碎，加入黄油搅拌均匀，放入模具中压紧压平。 2 将奶油奶酪切碎，加入糖粉，隔水加热，搅拌成泥。将芝士泥中分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3 再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒，倒入模具中。放入烤箱，160度，烤60分钟即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可…