茄子煲 食材 紫茄子 1条 瘦猪肉 150g 油、盐 适量 葱、姜、蒜 适量 生油，老抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 选择长条的紫茄子，去蒂洗干净，切成手指宽的长条，装在容器中，撒上盐搅拌均匀，腌制20分钟 2 把猪肉洗干净切成碎末，备用 葱姜蒜洗干净切成碎末，备用 生油，老抽，蚝油，胡椒粉，调成酱汁备用 3 锅里面倒油大火烧热，把葱姜蒜末爆香（喜欢吃辣的，可以加辣椒），加入猪肉末继续翻炒，两分钟后倒入酱汁，再加入一勺料酒，翻炒三分钟，起锅备用 4  把用盐腌过的茄子…

红烧茄子煲在我们餐桌上绝对是个米饭杀手。 特别是冬天这时候，热乎乎的白米饭，配上一煲香喷喷的红烧茄子，那真是谁都不能抗拒、也不愿抗拒的 食材 茄子 适量 红尖椒末 适量 肉末 适量 香菇末 适量 方法/步骤 1 准备好原料 2 茄子洗净去蒂切滚刀块。放入淡盐水中泡着。(这样可以很。好的去油，烧的时候再控干) 3 锅中倒入适量的油烧热，放入控干水分的茄子炸到微黄捞出沥油备用。 4 锅中留低油，爆香葱姜蒜末、红尖椒末和香菇末，再放入肉糜和辣椒酱炒香。 5 加入酱油、酱油、蚝油和老抽调成酱汁。 6 放入炸好的茄子，轻轻略…

咸鱼茄子煲好吃又下饭，是舌尖上的一道美食。咸鱼茄子煲的家常做法如下： 食材 咸鱼 1条 茄子 2条 食用油 适量 生姜 少许 生粉 少许 酱油 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 先将茄子洗干净，切成长条，抹上生粉， 2 再将浸泡好的咸鱼切成小方块， 3 再将锅里倒入油，油尽量多放点，这样炸岀的茄子容易软又不会变色， 4 油加热后，把茄子放油里炸， 5 再把炸好的茄子条用盘装起来， 6 再锅里加少许油，加上生姜把咸鱼炒一下， 7 再把茄子倒进锅里一起炒， 8 再加上酱油等调料翻炒均匀，再加一碗水在茄子里， 9 再把茄…

  春来乍暖，阳气开始上升，肠胃里积攒了一个冬天的毒火！如果这个时候大家不注意，一时冷热   调节不当，免不了着凉上火，影响健康。其实，早春时如果偶尔吃上一顿茄子泥，不仅清淡爽口，对   身体也是大有好处。因为茄子泥容易消化吸收，不仅能够调理脾、胃、大肠三大经络，还具有清热解   毒的作用，正好可以帮上忙。今天的7到清热解毒茄子菜，就特别适合春天哈，不妨动手试试哈   工具/原料 茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎 步骤/方法 1 茄子洗净，切成长条。   2 将茄子条放入油锅中炸至金黄。   3 炸好的茄子…

    锅内倒入食用油，加热，放入香葱、大蒜、猪肉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐和胡椒粉，炒香，倒入茄子、豆腐和清水，大火，煮沸，转小火，熬至浓稠，放入鸡精，炒匀。 食材 茄子 1个 豆腐 100g 香葱 3g 大蒜 6瓣 猪肉 150g 生抽 10g 老抽 3g 蚝油 5g 白糖 3g 食盐 2g 胡椒粉 3g 鸡精 1g 干辣椒 2个 方法/步骤 1 茄子清洗干净，去皮，切成长条，豆腐切成小块。 2 猪肉清洗干净，剁成肉泥，香葱和大蒜剁碎。 3 锅内倒入食用油，加热，放入茄子，炸软。 4 捞出，控油。 5 锅内…

咸鱼茄子煲是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！ 食材 咸鱼 1条 茄子 半个 葱 适量 辣椒 适量 辣椒粉 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 把咸鱼切成两瓣，再切成块。 2 放入碗中，加水泡十分钟。 3 把茄子切成块，下入油锅中，炸至微黄变软捞出。 4 热油放入葱蒜，再放入咸鱼，倒入适量的酱油。 5 加少许清水，煮开后放入茄子。 6 放入适量老抽、辣椒粉、淀粉水，出锅即可。 7 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…