今天去超市，紫白菜是头一回见，买来做个最简单的蒸肉卷，尝个鲜。 食材 紫白菜 500克 肉末 500克 生抽 60克 蚝油 30克 方法/步骤 1 紫白菜洗净，取八片。 2 按方子中比例放入调料腌肉馅，搅上劲，腌10分钟。 3 再按方子中比例，备一个勾芡的料碗，搅匀备用。 4 烧一锅水，烧开，下白菜焯到变软，捞出晾凉，在菜板上展开。 5 两边的菜叶往中间包住肉馅，从下往上卷好。 6 蒸锅装上水，烧开，把盘子放入，蒸十分钟至肉熟，另起锅，倒入勾芡的料汁，加热至浓稠，倒在蒸好的白菜卷上，就好了。 END 注意事项 一，…

蒸肉卷，好多人小时候都吃过，有的用鸡蛋做皮，有的用发面做皮，有的用豆皮做皮，唯一不变的是里面的肉。好多人用猪肉还是五花肉在过去。现在条件好多了，对于那些太油腻的已经不喜欢了，用现在的话说，每天吃的都像过年，也不馋那些了。这社会变化太快了。过去猪吃的，现在人在吃，而且价格贵的离谱，现在人吃的，猪却在吃 食材 豆皮 两个 鸡肉 300克 橄榄油 适量 生抽 适量 香葱 适量 姜 2段 淀粉 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 主料：豆皮、鸡   辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油 …

中国菜有许多烹饪方式，但是最健康又方便的还要算上蒸了。今天就来用糯米蒸肉，肉的鲜香配上糯米的软糯，很可口，您也可以来试试。 食材 猪肉 适量 糯米 适量 葱姜 适量 鸡蛋 1个 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。 2 在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。 3 把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。 4 把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。 5 全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟，我…

《蒸肉卷》，不是大肉也不是油腻，我用了鸡肉在里面，清单鲜美，外皮就用了豆皮，简单的卷一卷蒸一蒸，切一切就可以上桌了，而且老少皆宜，怎么吃都不会油腻，既然你是厨房新手，也可以做出来，要不你也试试？” 食材 豆皮 两个 鸡肉 300克 橄榄油 适量 生抽 适量 香葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 主料：豆皮、鸡肉     辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油 2 把葱姜洗净切段、把鸡肉切块 3 把葱姜洗净切段、把鸡肉切块 4 把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥…

我做的蒸肉卷，不是大肉也不是油腻，我用了鸡肉在里面，清单鲜美，外皮就用了豆皮，简单的卷一卷蒸一蒸，切一切就可以上桌了，而且老少皆宜，怎么吃都不会油腻，既然你是厨房新手，也可以做出来，要不你也试试？ 食材 豆皮 2个 鸡肉 300克 橄榄油 适量 生抽 适量 香葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 准备好所需要的所有食材。 2 把葱姜洗净切段、把鸡肉切块，然后用绞肉机打成肉泥。 3 把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲，把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀。 4 加淀粉、盐拌均匀，…

配料是自己调配的，因为喜欢吃一粒一粒的糯米，所以保留了一部分糯米未打成米粉， 食材 五花肉 400g 糯米 200g 土豆 1个 生抽 1大勺 老抽 1大勺 耗油 1大勺 花雕酒 1勺 方法/步骤 1 五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右 2 糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎 3 打碎的糯米倒入肉片中拌匀 4 一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部 5 腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中 6 煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上 7 合上盖子，接通电源…