蒸肉卷，好多人小时候都吃过，有的用鸡蛋做皮，有的用发面做皮，有的用豆皮做皮，唯一不变的是里面的肉。好多人用猪肉还是五花肉在过去。现在条件好多了，对于那些太油腻的已经不喜欢了，用现在的话说，每天吃的都像过年，也不馋那些了。这社会变化太快了。过去猪吃的，现在人在吃，而且价格贵的离谱，现在人吃的，猪却在吃
食材
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豆皮 两个
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鸡肉 300克
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橄榄油 适量
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生抽 适量
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香葱 适量
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姜 2段
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淀粉 适量
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蚝油 适量
方法/步骤
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1
主料：豆皮、鸡
辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油
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2
把葱姜洗净切段、把鸡肉切块
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3
把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥
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4
把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲
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5
把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀
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6
加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀
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7
把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥
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8
用手卷起来
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9
加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可
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10
取出切成片即可，也可以和沾料一起上桌
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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