“可以卷你喜欢食材的百搭饼,放点肉蛋菜,营养好吃。” 食材 面粉 200克 盐 2克 开水 90克 凉水 45克 油 适量 方法/步骤 1 面粉中加入盐拌匀,分次倒入开水; 2 用筷子拌成絮状; 3 然后倒入凉水、5g油; 4 案板撒适量面粉把醒好的面团继续揉至光滑,把面团平均分成大小相同的剂子,剂子个数要成对(操作方法同做饺子皮) 5 取一个剂子在一面均匀涂抹一点油在把另一个剂子叠放上; 6 轻轻按压一下用擀面杖擀成薄饼; 7 把饼胚放入预热好的平底锅里盖上盖子转中火,观察饼有气泡鼓起时迅速翻面,盖上盖子大概十几…