芝麻薄饼的做法

2022年8月4日 15点热度 0人点赞

相当赞的芝麻薄饼!有些面包店里也有类似的,但是是瓜子仁烤的,吃多了腻,芝麻的更香,咬一口,化渣~~满口酥香的感觉太棒!关键是做起来奇简单!成功率又高!摆摆拍照还是包装好了送人bigger都还行,一定要做一做啊!

食材

  • 鸡蛋 180克
  • 低筋面粉 170克
  • 细糖 160克
  • 盐 2颗
  • 白芝麻 5克
  • 黑芝麻 4克
  • 糖 2克
  • 白糖 4克

方法/步骤

  1. 1

    首先要预热烤箱,选快热档,165度。其实烤箱可以自己把握温度。。别太高!不然小心很快吃到焦黑芝麻饼。把鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸,慢速混合均匀,快速搅打到颜色乳白的状态;

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    面粉筛入,一定要过筛!慢速搅拌均匀,中速搅拌到无颗粒状态;

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    把调好的面糊装进裱花袋,挤到烤盘里,大小约直径2cm左右;当然你想挤成一摊大的也是可以的。。。重要提示就是,一定要挤均匀!大小一定要均匀!每一块厚薄也要均匀!不然会出现边缘糊了中间还无动于衷的惨状!

  4. 4

    尽情的撒芝麻在烤盘里!轻柔的、温柔的晃动烤盘,使面糊均匀的沾满芝麻,再把多余的芝麻倒出烤盘;

  5. 5

    放进烤箱,烤制12分钟左右即可

  6. 6

    出来了,长这样

    END

注意事项

  • 蛋、糖打发不足,面糊较稀,做出的芝麻饼口感会较硬;
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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