很好的一道下酒菜~ 食材 螺蛳 500克 食用油 适量 生姜 4片 香葱 3根 蒜 3个 干辣椒 小半碗 花椒 适量 精盐 一勺 鸡精 半勺 步骤/方法 1 买的螺丝一定要先养上一天让它吐沙, 2 把螺丝洗干净后把尾巴剪掉~在放几滴食用油继续吐沙,和里面的小螺丝~ 3 辣椒切段,姜片切成一粒一粒的,大蒜拍碎切成粒,香葱切断~备用 4 锅中加油放入辣椒和花椒,一半的姜和蒜炒香后倒入螺丝,翻炒两分钟加两小勺水,加一勺盐,再炒3-4分钟就可以出锅了,(中间下锅时忘记拍照了) 5 出锅时放入鸡精,香葱翻炒两下就可以出锅哒٩…