辣椒炒螺丝在家自己做，味道棒棒哒。自己炒的食物比外面的吃起来放心百倍。 食材 螺丝 3斤 干辣椒 30克 葱 2根 黄酒 3勺 草果 香叶 桂皮 少量 方法/步骤 1 买回的螺丝暂养一天，用的流动水反复冲洗干净，沥干备用。 2 葱切条，大蒜拍碎，姜切片，放黄酒，蒜粉 黑胡椒 花椒 干辣椒碎片与螺丝充分抓匀放冰箱保鲜层腌三小时以上。 3 另起锅，放特别多的油，三分之一锅油，大火放葱姜蒜跟鲜红辣椒。炒香！ 4 放螺丝翻炒10到15分钟，使螺壳表面出现亮泽。大火洒料酒。依次放盐、糖、老抽、孜然、茴香。继续翻炒。 5  加…

小时候，一到夏天，总会有人光着脚丫到门口的小河摸螺蛳，我们这边其实一直叫丝螺，摸上来的丝螺养上个两天，期间要经常换水，让丝螺吐干净，然后剪掉尾部爆炒， 下酒菜绝对灵，有多的时候就会养干净之后直接煮熟了挑螺肉，弄点韭菜，面粉搅匀了，一锅螺肉羹，鲜美的端上桌，满满一盆一下子就没了，其实准确说来，这要算是糊，羹比这个稍微要薄一点。搜索下厨房，没有找到这么个做法，就添一下吧，不会拍照片，提供给有需要的人。 食材 螺蛳 800g 南瓜 一个 豆腐 一块 韭菜 一把 方法/步骤 1 主要食料：螺蛳用清水养上一整天。 2 螺蛳加…

螺蛳没处理好腥气非常大，一定要充分反复泡洗干净，不然整锅都会有不正常气味哦。葱姜蒜酒都是去腥增香的关键，啤酒能增鲜，白酒去腥效果最好。建议大家料头都不要少，汤汁不要煮干。   食材 螺蛳 250g 啤酒 2克 豆瓣酱 2克 豆瓣酱 2克 味极鲜生抽 2克 紫苏 2克 白糖 2克 白酒 2克 方法/步骤 1 浸泡反复淘洗干净   2 锅内添水，放【白酒】，水开后放螺焯水。水再次煮开至螺帽都脱落，就捞起再次冲洗干净并控干水分   3 小火爆香葱姜蒜，+豆瓣酱，小火继续炒香。#油最好用菜籽油   4 改大火，放螺翻炒均匀…

如何煮做酸辣螺蛳肉？ 食材 螺蛳肉 250克 油 120克 盐 3克 料酒 5克 剁椒酱 10克 葱 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 将菜市买回来的螺蛳肉洗净沥干水装碗中待炒。 2 铁锅洗净热油倒入螺蛳肉炒几遍加盐翻炒均，再淋入料酒和生抽爆炒香。 3 螺蛳肉炒过一定时间后，倒入剁椒酱和蒜米翻炒。 4 待锅中的水炒干后撒入葱段炒拌，炒至油炸声时就成了。 END 注意事项 螺蛳肉炒香后才放剁椒酱入内 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

昨天一朋友送来一袋螺，说是她爸去摸来得，养了很多天了才给我拿过来。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了。清明节前螺儿鲜肥，朋友们也不要错过吧，但是要记得一定要多养几日再来享用哦 食材 螺蛳 500克 辣椒 2个 色拉油 2茶匙 白糖 少许 酱油 1茶匙 料酒 4茶匙 香葱 适量 榨菜 1包 姜 1块 鲜辣粉 半匙 步骤/方法 1 备好所用食材。 2 用洗米水泡洗螺。 3 锅里加油下姜及辣椒煸香。 4 再将螺丝下锅爆炒并加适量白糖提个味。。 5 再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清…

田螺是可以放在鱼缸里的，但是数量不能多。少量的田螺会食掉鱼缸里残留的杂质和粪便，起到清理鱼缸的作用。但是，田螺过多，会增加鱼缸内细菌和寄生虫的数量，影响鱼儿的健康。 工具/原料 电脑 手机 方法/步骤 1 1、养鱼的鱼缸里当然可以放螺蛳，但应注意很多事项的，不然百害而无一利。螺蛳要疫后才能放进去，它很容易带细菌进去。螺蛳的进入极易带入其他的寄生虫，要对寄生虫进行一定的防治。 2 2、不要放得太多，太多的螺蛳会与鱼争夺氧气，以至于氧气不足。螺蛳可以达到一定清除结果，不过，因为螺会吐粘液，水质会反而变脏，影响视觉。 3…

       在众多河鲜中，除了鱼虾以外还有一种单壳的贝类——螺蛳，无论是作为菜品还是作为小吃都是一道美味，尤其以江苏、浙江等南方沿海城市的人最为热衷，同时要说明的一点是，南方人吃螺丝并不是为了吃螺肉，而是享受瞬间吮吸螺肉的过程。        现就为大家介绍一下，关于炒河鲜螺蛳的做法。 食材 螺蛳 适量 生姜 适量 香葱 适量 尖椒 适量 食用油 适量 红烧酱油 适量 鲜酱油 适量 食醋 适量 白糖 适量 食盐 适量 清水 适量 配菜备制 1 将螺蛳用清水养一夜→其间换清水2～3次→用钳子剪去螺蛳尖部。→再次洗净…